- tortillas - 4 ชิ้น
- น้ำมันคาโนลา - 3 รายการ ช้อน
- ไข่ขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- เกลือหยาบ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา
- ชีสขูดเนยแข็งแจ็ค - 1 แก้ว
- สำหรับซอส: ธนาคารของมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ - 1 ชิ้น
- chopped พริก jalapeno - 1 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น
- น้ำมันคาโนลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หล่อลื่นเค้กแบนทั้งสองด้านด้วยน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะใส่เค้กแบนลงบนแผ่นอบ อบจนกรอบและน้ำตาลที่ขอบ 7 ถึง 10 นาที ในชามตีไข่กับเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารไข่กวน 6 ถึง 8 นาที เตรียมซอส ในเครื่องปั่นผสมมะเขือเทศกับน้ำผลไม้พริกไทย jalapeno หัวหอมและกระเทียมจนกว่าความสอดคล้องของ "มันฝรั่งบด" ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนน้ำมันปานกลาง เพิ่มน้ำซุปข้น, ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนซอสข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางเค้กแบนลงบนจานวางไข่ซอสและชีสที่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดครีมเปรี้ยวและผักชี
เสิร์ฟ: 4