- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- แอปเปิ้ลขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ - 3 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดกลางหั่นบาง ๆ - 8 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 st. ช้อน
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ชิ้น
- แป้งสำเร็จรูปสำหรับทาร์ตเลต - 1 ชิ้น
- ชีสขูด - 1 แก้ว
- พริกไทยสด - 1 ชิ้น
อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลและหัวหอมทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทอดประมาณ 35 นาทีจนกว่าแอปเปิ้ลและหัวหอมจะอ่อนโยน เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือและทอดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็น บนพื้นผิวที่มีฟูเบา ๆ ให้วางแป้งที่หนาประมาณ 3 ซม. ตัด 6 วงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษอบ ขยาย tartlets ครึ่งหนึ่งของมวลแอปเปิ้ลหัวหอมที่ปรุงสุกผสมอยู่ในตัวประมวลผลอาหารก่อนที่จะได้รับมวลที่เหมือนกัน เทน้ำซุปข้น 3 ช้อนโต๊ะลงบนทาร์เคิลแต่ละชิ้นทิ้งไว้ที่ขอบ 2.5 ซม. โรย 2 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง ปรุงรสด้วยพริกไทย เติมส่วนผสมแอปเปิ้ลหัวหอมที่เหลือและโรยหน้าด้วยชีส 2 ช้อนชา โค้งงอขอบของแป้งด้วยนิ้วมือ เทน้ำหวานประมาณ 30 นาที ในขณะที่ความร้อนเตาอบที่ 350 องศา นำเข้าอบจนขอบสีน้ำตาลทองตั้งแต่ 40 ถึง 45 นาที เสิร์ฟ tartlets อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 6