พุดดิ้งช็อกโกแลตคู่

ผสมน้ำตาลโกโก้แป้งเกลือในชาม ค่อยๆเติมนมลงจนกระทั่งข้าวโพดเป็น ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 2/3 แก้ว
• โกโก้ - 1/3 แก้ว
• แป้งข้าวโพด - 1/4 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• นม - 10.5 ถ้วย
• ไข่แดงใหญ่ - 4 ชิ้น
• เนย - 2 รายการ ช้อน
• สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตขม, หั่นบาง ๆ - 120 กรัม
• เศษช็อกโกแลต 1 ส่วน

คำแนะนำ

ผสมน้ำตาลโกโก้แป้งเกลือในชาม ค่อยๆเติมนมลงจนแป้งข้าวโพดละลาย เทไข่แดงลงในแป้ง ใส่ส่วนผสมลงบนไฟช้าๆและปรุงอาหารให้ตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณ 8 นาที นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในตะแกรง ใส่เนยวานิลลาและช็อกโกแลตลงไปผัดจนเนียน วางแป้งลงในพุดดิ้งและแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง (สูงสุด 3 วัน) ก่อนเสริฟให้คนให้เข้ากันจนเนียนแบ่งเป็น 4 ส่วนและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

เสิร์ฟ: 4