- เนย - 12 ศิลปะ ช้อน
- สเต็กเนื้อวัว - 900 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำสด - - เพื่อรสชาติ
- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
- พริกไทยสีเขียวพริกไทย - 2 ชิ้น
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- เห็ดขาว - 480 กรัม
- เชอร์รี่ - 1 แก้ว
- ซอส Worcestershire - 4 ศิลปะ ช้อน
- ซอสทาบาสโก - 4 หยด
- ขนมปังสำหรับแซนวิช - 8 ชิ้น
- ชีส - 8 ชิ้น
1. ตัดพริกหวานเป็นวงแหวน ตัดหัวหอมและเห็ด บดกระเทียม สเต็กเนื้อสเต็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ อุ่น 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนสูง ทอดเนื้อในสองหรือสามชุดประมาณ 1 1/2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางเนื้อสัตว์ไว้บนจานที่สะอาด พักไว้ 2. ลดไฟลงสู่กลาง ใส่หัวหอมกระเทียมพริกหยวกและทอดประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่มนวลญาติ วางบนจานที่สะอาด พักไว้ 3. ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยบนกระทะ เพิ่มเห็ดสับและคนให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่เพิ่มซอส Worcestershire และซอสทาบาสโก ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจนน้ำลดลงประมาณหนึ่งในสาม 4. เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก ทอดสักครู่แล้วใส่เชอร์รี่ซอส Worcestershire และซอสทาบาสโกหากจำเป็น เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเนยจนจบ เก็บจานร้อน 5 ตัดขนมปังสำหรับแซนวิชในช่วงครึ่งปีและทอดในจำนวนมากของเนยจนเหลืองและกรอบ 6. ใส่ส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์เป็น 4 ม้วนเททุกครึ่งของขนมปังที่เหลือจากการเตรียมซอส ใส่เนยแข็งเป็น 4 ม้วนทอด 1-2 นาทีในกระทะจนชีสละลาย 8. ปิดครึ่งที่เหลือด้วยม้วนและให้บริการทันที
เสิร์ฟ: 8