ไส้กรอกกับลูกแพร์ย่างบนตะแกรง

เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงปานกลาง ปัดน้ำมะนาวมัสตาร์ด เพิ่ม ส่วนผสม:

• น้ำมะนาวสด - 2 ศิลปะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
• เกลือขนาดใหญ่ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบดสด - 1 เพื่อลิ้มรส
• ลูกแพร์สุกตัดเป็นแผ่น - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกเจาะด้วยส้อม - 8 ชิ้น
• โหระพาสด - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงปานกลาง ปัดน้ำมะนาวมัสตาร์ด เพิ่มน้ำมันเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นลูกแพร์ด้วยซอสปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ ทอดไส้กรอกมักจะพลิกกลับจาก 10 ถึง 12 นาที ในเวลาเดียวกันทอดลูกแพร์จนนุ่มและสีน้ำตาลเล็กน้อย 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟไส้กรอกและลูกแพร์กับโหระพาและซอสที่เหลือ

เสิร์ฟ: 4