- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 st. ช้อน
- น้ำส้มสายชู (3%) - 3 st. ช้อน
สลัดกับกะหล่ำปลีขาวมักจะอร่อยและมีสุขภาพดี เตรียม: ประณีตสับกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีในกระทะใส่เกลือลงในชามและเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ความร้อนกวนอย่างต่อเนื่องจนกะหล่ำปลีอ่อน ระบายน้ำกะหล่ำปลีที่หลบหนีและแช่เย็นกะหล่ำปลี หั่นแครอทและผสมกับกะหล่ำปลี เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่ยังเหลือของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช โรยสลัดด้วยหัวหอมที่สับและเสริฟ
เสิร์ฟ: 4