- หัวหน้ากะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น
- ชีส Adyghe (Panira) - 500 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- Corianra - 1 ช้อนชา
- Breadcrumbs - - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือใส่หัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ ในขณะนี้ให้ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มแกงและพริกไทยดำ ทอดให้เบา จากนั้นวางชีส Adygei หั่นบาง ๆ ลงบนกระทะ ทอดชีสที่ทั้งสองด้านและนำออกจากความร้อน หัวเชื่อมแบ่งเป็นใบแยกกันเล็กน้อยเพื่อกีดกันแต่ละใบในสถานที่ของการพับและห่อชีสทอดในนั้น ยุบลงในซองจดหมาย จากนั้นห่อซองจดหมายไว้ในแป้ง จุ่มซองลงในส่วนผสมที่ทำจากครีมขมิ้นผักชีและเกลือแล้วม้วนใน breadcrumbs ซองจดหมายพร้อมสำหรับการทอด ทำสิ่งนี้กับซองจดหมายทั้งหมด แล้วนำไปทอดในกระทะ ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟ: 6-7