ไข่แดง: องค์ประกอบประโยชน์และข้อห้าม

วันนี้เรามักจะได้ยินว่าไข่เป็นอาหารที่เป็นอันตรายมากกว่าเพราะไข่แดงมีคอเลสเตอรอลมากเกินไป ไม่ชัดเจนว่าไข่ชนิดใดมีความหมายเนื่องจากมีพันธุ์จำนวนมากและแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลองพิจารณาไข่ไก่ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค

ส่วนประกอบของไข่แดงคืออะไร?

ไข่แดงทำให้ปริมาณไข่เฉลี่ยสามสิบสามเปอร์เซ็นต์โดยเฉลี่ย ในไข่แดงค่าความร้อนจะสูงกว่าโปรตีนประมาณ 60 กิโลแคลอรี ใช้เพื่อความชัดเจนไข่ไก่ขนาดปานกลาง ที่นี่จะมีลักษณะดังนี้คอเลสเตอรอล - 210 กรัมโปรตีน - 2.7 กรัมไขมัน - 4.51 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 4.51 กรัมและน้ำหนักของไข่ไก่เฉลี่ยประมาณห้าสิบกรัม ไข่แดงมีไขมันอิ่มตัวไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน นอกจากนี้ที่นี่ยังมีกรดโอลิอิกจำนวนมากประมาณร้อยละสี่สิบเจ็ด

การใช้ไข่แดงคืออะไร?

ในไข่แดงมีจำนวนมากของวิตามินที่แตกต่างกันอย่างใดอย่างหนึ่งที่สำคัญมากคือวิตามินบี 12 วิตามินนี้จะนำพลังและพลังงานเป็นผลให้คนกลายเป็นเตือนมากขึ้นและมือถือมากขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มในอาหารของเด็กที่สูญเสียความอยากอาหารของพวกเขา ในไข่แดงมีการสร้างวิตามินซีแคโรทีนซึ่งสามารถสังเกตได้จากสีเหลืองเหลือง วิตามินนี้มีประโยชน์ต่อวิสัยทัศน์และยังสามารถป้องกันกระบวนการชราและการพัฒนาเซลล์มะเร็ง ในปริมาณที่น้อยกว่าในไข่แดงมีวิตามินเช่น B1, B2, E, D, PP, สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม ไข่แดงในอาศัยอํานาจของเนื้อหาของจำนวนมากของวิตามินในนั้นมีประโยชน์มากสำหรับอาหารทารก

นอกเหนือจากส่วนประกอบอื่น ๆ แล้วไข่แดงยังมีฟอสฟอรัสซึ่งจะช่วยรักษาฟันและเหงือกในสภาพที่ดีรวมถึงฟอสฟอรัสซึ่งมีส่วนร่วมโดยตรงกับกระบวนการทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในร่างกายทั้งหมด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสังเกตการปรากฏตัวของไซเลนในไข่แดงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารดังกล่าวสามารถป้องกันร่างกายมนุษย์จากอิทธิพลภายนอกจากสิ่งแวดล้อมได้จากรังสีก๊าซไอเสียควันบุหรี่และข้อบกพร่องด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ โคลีนเป็นสารที่สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด โคลีนยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและเซลล์ประสาท ปริมาณวิตามินที่มากขึ้นสามารถสังเกตได้ในไข่แดงดิบ

ในการชุบตัวของสิ่งมีชีวิตที่ใช้เป็นส่วนหลักของเมลาโทนิด้วยความช่วยเหลือของเซลล์ใหม่จะถูกสร้างขึ้นซึ่งหมายความว่ามันมีผลดีมากในเส้นผมและผิวหนัง Lutein ช่วยในการปรับปรุงวิสัยทัศน์

ข้อห้ามเกี่ยวกับไก่ไข่ไก่

ส่วนใหญ่ในประเทศไข่ได้รับการตรวจสอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนและไข่แดงแยกต่างหาก ญาติ zhezhetka ถูกเปิดเผยว่าในนั้นคอเลสเตอรอลช่วงจาก 215 ถึง 275 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีการเปรียบเทียบแบบขนานกับอาหารจากอาหารจานด่วน ดังนั้นจึงเปิดออกที่ม้วนและสับหรือแฮมเบอร์เกอร์มีในตัวเองได้ถึงหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล ดังนั้นถ้าคนที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจควรทานไข่แดงด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากในวันที่พวกเขาได้รับการส่งเสริมให้รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากกว่าสองร้อยมิลลิกรัม กลุ่มเสี่ยงยังรวมถึงโรคดังกล่าวซึ่งมีอาการเจ็บป้าและทำให้รุนแรงขึ้นโดยมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง โดยไม่ต้องมีข้อ จำกัด ใด ๆ ไข่ควรบริโภคให้กับคนที่มีสุขภาพดีอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่กล่าว สำหรับคนวัยสูงอายุและเด็กสามารถใช้อาหารได้ไม่เกินสองหรือสามมื้อต่อสัปดาห์ถ้าเป็นไปได้ในรูปแบบปรุงสุก

วันนี้การศึกษาที่คล้ายคลึงกันดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันที่อ้างว่าไข่แดงที่สูบบุหรี่ถูกกล่าวหาว่าไม่เป็นธรรมในการกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในสิ่งมีชีวิต หลังจากที่ทุกคนพบว่าส่วนประกอบเช่นเลซิติน, ป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล และไข่แดงของเลซิตินมีเพียงพอ การศึกษาเชิงทดลองยังได้ดำเนินการในกลุ่มคนสองกลุ่มที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กลุ่มหนึ่งในช่วงสองสัปดาห์ไม่ได้รับประทานไข่ไก่เลยและคนที่สองกินไข่แดงวันละ 15 ครั้ง และในตอนท้ายของสองสัปดาห์ที่ผ่านมาวิชาทดสอบการทดสอบและพบว่าในกลุ่มที่กินไข่ที่ประกอบด้วยคนที่ 13, คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเพียงในสองและสองลดลงและตัวแทนที่เหลือของกลุ่มนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่าคอเลสเตอรอลไม่ขึ้นอยู่กับระดับปริมาณของการบริโภคไข่แดง

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าคอเลสเตอรอลไม่ก่อให้เกิดอันตรายในตัวเองเพียง แต่จะแทนที่การขาดแคลเซียม หลังจากที่ทุกร่างกายของเรามีความชาญฉลาดและแทนที่สารอื่น ๆ ที่ไม่เพียงพอสำหรับมัน หากคนขาดแคลเซียมในร่างกายผนังของหลอดเลือดจะหมดลงกลายเป็นเปราะบางและอ่อนแอในเวลาเดียวกัน และเมื่อมาถึงจุดนี้คอเลสเตอรอลมาช่วย "เกาะ" สถานที่ที่มีปัญหาภาชนะอาจเริ่มแคบลง - แต่นี่เป็นเพียงตัวบ่งชี้ว่ามีความเบี่ยงเบนบางส่วนในร่างกาย แต่ไม่มีคอเลสเตอรอลอยู่ที่นี่ร่างกายของมนุษย์เป็นระบบที่ชาญฉลาดเพียงพอที่สามารถกู้คืน ksamo, เป็นครั้งสุดท้าย แต่คนมักพูดถึงเขาอย่างน่าเกลียดทั้งหมด และคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะเกิดขึ้นในเลือดเลยเพราะกินอาหารที่มีไขมันมากเกินไปหรือไก่ไข่แดง นี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารไม่สมดุล

ส่วนใหญ่แล้วในอนาคตอันใกล้ทัศนคติต่อไข่จะเปลี่ยนไปและจะเข้าสู่อาหารปกติ เราจะใช้พวกเขามากขึ้นกว่าตอนนี้เป็น dieticians แนะนำ ดีที่ adwes ของคนที่มีสุขภาพของข้อ จำกัด ดังกล่าวไม่ได้อยู่เลย