ขอบคุณการดับกลิ่นอายของ aza ของเนื้อวัวยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด ความเก่งกาจของเทคโนโลยีในการจัดเตรียมช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารโภชนาการได้
วิธีการปรุงอาหาร azu จากเนื้อ, สูตรอร่อย
พื้นฐานของจานทาตาร์ยังคงเป็นเนื้อทอดก่อนทอดแล้วต้มไว้ใน sautepan กับผัก เราขอแนะนำให้คุณเตรียมหลักสูตรที่สองซึ่งรสชาติของรสชาติจะทำให้ชื่นชมผู้ที่ชื่นชอบอาหารอย่างแท้จริง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 400 กรัมโครเชต์เนื้อ (เลือกเนื้อไขมัน);
- แครอท, มะเขือเทศสดและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- 5 แตงกวาเค็ม (เราไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาที่หมักเนื่องจากจะเติมกรดส่วนเกินลงในจาน)
- 5-6 ชิ้นหัวมันฝรั่ง;
- กระเทียมและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดส่วนผสม
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อแห้งควรทำความสะอาด ถอดชิ้นส่วนที่แข็งออกจากลูกคิวเช่นเดียวกับการรักษาความร้อนต่อไปเนื้อสับอาจกลายเป็นเนื้อแข็ง
สำคัญ: ตัดเนื้อทั่วเส้นใยบนแผ่นแล้วตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเรียบร้อย นี้จะช่วยเยื่อสับให้เท่าเทียมกัน
- ตัดแครอทตัดเป็นวงกลมที่มุม 45 องศาและหัวหอมปอกเปลือก - semirings / Li>
- ล้างมันฝรั่งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
- ตัดแตงกวากับขนเช่นเดียวกับแครอท
- ทำบนแผลรูปไข่มะเขือเทศและลวกด้วยน้ำเดือด ลบมะเขือเทศออกจากผิวและตัดเยื่อมะเขือเทศด้วยแถบ
- ส่งเนื้อและแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อแครอทขนสีน้ำตาลวางหอม หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศลงในกระทะ เมื่อน้ำเนื้อจะระเหยและเนื้อเริ่มทอดแล้วเทลงในถังน้ำซุปที่อุดมด้วย ถ้าไม่มีน้ำซุปคุณสามารถเทน้ำเค็มลงในเนื้อสัตว์ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงรูปแบบของผักจากการเสื่อมสภาพของเหลวในการแช่ต้องอุ่นก่อน
- ขันไฟใต้กระทะและปิดเอวของเนื้อวัวที่มีฝาปิด เคี่ยวจานประมาณ 30 นาที
- กระเทียมถูด้วยเกลือในปูนและส่งไปพร้อมกับผักให้เนื้อ
- เทมันฝรั่งลงในโถและขยับเนื้อหาของกระทะ
- นำจานมาลิ้มรส ลดความร้อนลงให้น้อยที่สุดและปิดฝากระทะด้วยฝา หลังจาก 10 นาทีจานอร่อยที่เรียบง่าย แต่น่าอัศจรรย์ใจก็พร้อมแล้ว
อร่อยในกระถาง
อาหารจานหลักที่ปรุงสุกในหม้อสามารถรวมไว้ในอาหารของเด็ก ๆ เนื่องจากไม่มีไขมันส่วนเกินและสเต็กในน้ำผลไม้ของตัวเององค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในจานไม่ยุบภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อวัวเนื้อ - 1 กก.
- หอมและแตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4;
- น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- เกลือ, หยิกของพริกหวาน, พริกไทยดำและใบโหระพาแห้ง - บนปลายมีด
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- เนื้อแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและแตงกวา - ก้อนเล็ก ๆ
- ทอดเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้น ล้างหัวหอมในโถแยกต่างหาก
- ที่ด้านล่างของหม้อน้ำขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดปานกลาง 3-4 ใบให้วางชิ้นเนื้อ, หัวหอม, แตงกวาสีทอง วางชั้นของมันฝรั่งที่ด้านบน ผสมในภาชนะที่แยกต่างหากของน้ำที่มีครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ เทของเหลวลงในหม้อเซรามิคและครอบคลุมพวกเขาด้วยครอบคลุม ปรุงอาหารจานเนื้อประมาณ 40-50 นาที
azu อาหารจากเนื้อ, เทคโนโลยีการปรุงอาหาร
อาหารเนื้อสามารถไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์ เราให้คุณปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยที่มีรสเห็ด เรามั่นใจว่าสูตรดังกล่าวจะดึงดูดครอบครัวของคุณโดยไม่ขึ้นกับรสนิยมทางรสชาติของพวกเขา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัมของเนื้อวัว;
- 250 กรัมแชมเปญสด
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- 5 กรัมผักสับ
- เกลือพริกไทยดำและถั่ว
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ล้างและตัดเนื้อวัวลงในแถบยาว ทอดไว้ในกระทะที่ไม่ติดประมาณ 2-3 นาทีลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อสัตว์ในน้ำผลไม้ของตัวเองคลุมด้วยฝาปิด
- แยกต้มและตัดจานเห็ด
- ผสมเนื้อสัตว์กับเห็ดในหม้อน้ำ เพิ่มโยเกิร์ตน้ำซุปเห็ดและทอด aze อีก 20-30 นาที เมื่อให้บริการในจานเพิ่มผักชีฝรั่ง
สูตรที่ผิดปกติกับภาพคือเนื้อนุ่ม ๆ กับข้าว
จานที่มีเนื้อและข้าวกล้องจะช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารได้ดียิ่งขึ้นอุดมด้วยสารอาหารและวิตามิน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ด้านหลังของเนื้อเป็น 0.5 กิโลกรัม;
- น้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่และหัวหอม - 1 ชิ้น;
- 400 กรัมข้าวยาว;
- กานพลูกระเทียม;
- เนยละลาย;
- เครื่องเทศ
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- เนื้อปลอดจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะ เทเนื้อวัวเนื้อกับน้ำซุปที่มีการเพิ่มเครื่องเทศและน้ำซุปข้นมะเขือเทศส่งไปยังกองไฟ
- หัวหอมแปรรูปตัดเป็นวงแหวน, กระเทียม - จาน ล้างผักเผ็ดในกระทะ
- หุงข้าวจนสุกครึ่ง
- ลวกมะเขือเทศและลอกออก เนื้อตัดเป็นก้อนและส่งให้ต้นหอม หั่นเนื้อหาของกระทะ 5-7 นาทีก่อนที่จะระเหยของเหลว
- เทข้าวและผักที่เตรียมไว้แล้วใส่เนื้อสัตว์และเทวชาดอีก 5-10 นาที