- ข้าว "Devzira" - 500 กรัม (คุณสามารถซื้อได้เช่นบนตลาด Dorogomilovsky หรือบนอินเทอร์เน็ต)
- ไขมัน Kurdichny - 200 กรัม
- เนื้อแกะเล็ก - 700 กรัม
- แครอทสีเหลือง - 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- Barberry - 50 กรัม
- เกลือเครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
- ฝักพริกไทยพริกไทยขนาดกลาง - 1 ชิ้น (พริกไทยพริกควรมีทั้งไม่ฉีกขาดไม่ควรรับประทานในระหว่างการประกอบอาหาร) ถ้าฝักขาดน้ำพริกไทยจะขยับไปเป็นข้าว
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำมันพืช (ขัดเกลา) - 50 กรัม
ดังนั้นขอทำอาหาร Chaykhan pilaf! เราละลายไขมันในหม้อ ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ย = ปูนขาวจากหม้อเมื่อไขมันถูกน้ำทิ้งเอาและ ... ... โรยด้วยเกลือและกินด้วยหัวหอม อร่อยมาก! และการปรุงอาหาร pilaf ในตัวเองกระบวนการเป็นเวลานานดังนั้นคุณจำเป็นต้องฟื้นฟูตัวเอง เราเริ่มดีขึ้น คุณควรล้างข้าวและนำไปใส่ในน้ำ - ชุ่มชื้น ในไขมันที่ละลายแล้วใส่หอมใหญ่ที่อยู่ในวงแหวนและทอดจนเป็นสีเหลือง ในไขมันที่ละลายแล้วใส่หอมแดงลงในวงแหวนและทอดจนเป็นสีเหลืองเมื่อเนื้อทอดเล็กน้อยเราจะเริ่มกระจายแครอทในขั้นตอน ทีละขั้นตอนก็หมายความว่า - เล็กน้อยวางและผสม จากนั้นเล็กน้อยวางออก - และอีกครั้งผสม เทน้ำลงลงในหม้อน้ำ (0.5 ลิตร) วางหัวกระเทียมและพริกไทย ปิดภาคกลางด้วยบางสิ่งบางอย่างและไปดื่มชาพูดคุยและสิ่งต่างๆ - ประมาณ 30 นาที เรากลับมาและเราเห็นว่าเรามีสิ่งที่น่ารับประทานอยู่แล้วในหม้อของเรา ตอนนี้ถอดกระโปรงออกจากกระเทียมและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ (Zira เช่น) เราเทข้าวออกเรามีน้ำจำนวนมากใน Plov ปิดฝา pilaf ที่มีฝาปิดไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วเปิดด้วยการกวนอย่างระมัดระวังและไม่ใช้เนื้อสัตว์ในวันวาซาซัน เราครอบคลุมอีกครั้งแล้วเราผสมอีกครั้งจนกว่าความชื้นทั้งหมดใน pilaf ของเราจะต้ม Chaykhan pilaf นี้ ทาชเคนต์สูตรในรูปถ่ายเรื่องราวและคำอธิบายของเรา คุณควรจะได้อะไรแบบนี้ สีน้ำตาลทอง, หอม, มม. แต่ pilaf ยังไม่พร้อม! อีกครั้งปกคลุมด้วยฝา - ตอนนี้มันใหญ่ และทิ้งไว้ไฟต่ำประมาณ 20-25 นาที จากนั้นค่อยๆผสมและปรับระดับ - ผลงานชิ้นเอกของ Chaikhan ของเราพร้อมแล้ว เราใส่ pilaf ผสมบน lagan - จานสำหรับ pilaf และเราเริ่มมีความสุข
เสิร์ฟ: 6