- Fetuchini (หรือพาสต้า) - 200 กรัม
- เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- พริกชี้ฟ้า - 1/2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- ชีสชีส - 150 กรัม
- ครีม - 200 มิลลิลิตร
- เนยแข็ง - 150 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นขึ้นและทอดเนื้อสัตว์ใต้ฝา 30 นาที 2. ล้างหัวหอมเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลม สับพริกละเอียด ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หอมใหญ่, พริกไทย, เห็ดในกระทะด้วยเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 20 นาที 3 สำหรับซอสเนยแข็งชีส ชีสเต้าหู้, ชีสแข็งขูดและครีมผสม เพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ใส่ไฟขนาดเล็กและนำไปต้ม ตลอดเวลาให้คนซอสที่ไฟไหม้จนกว่าจะเริ่มข้น 4. เนื้อสัตว์พร้อมซอสเห็ดและซอส ต้มพาสต้าและจานพร้อม ใส่พาสต้าบนจานและเนื้อสัตว์และเห็ดด้านบน ซอสใส่เนื้อ
เสิร์ฟ: 6