- เนื้อปลา - 360 กรัม
- น้ำ - 3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ - 600 มิลลิลิตร
- กานพลู - 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมผง - 1/4 ช้อนชา
- ซอสพริกร้อน - - เพื่อรสชาติ
- หม้อ (300 กรัม) ของมะเขือเทศกับพริก jalapeno - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ถ้วย
- บวบ - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 1 ถ้วย
- หัวหอมสีเขียว - 1/4 ถ้วย
ถ้าเป็นน้ำแข็งแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะขนาดกลางนำน้ำไปต้มเพิ่มปลา ปิดฝาและเคี่ยวนาน 3 ถึง 4 นาที ระบายและทำให้ปลาเย็น ในกระทะขนาดกลางผสมไก่ไก่ยี่หร่าผงกระเทียมและซอสพริกร้อน นำส่วนผสมมาต้ม ถอดออกจากความร้อน ใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศลงในพริกไทย jalapeno, แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศและหัวหอมสีเขียว ครอบคลุมและเย็นประมาณ 4 ถึง 12 ชั่วโมง ก่อนเสริฟให้ผสมปลาที่ได้ระบายความร้อนด้วยส่วนผสมผัก
เสิร์ฟ: 4-6