พายอบกับเห็ด Patties กับเห็ดที่เหมาะที่สุดจากแป้งยีสต์ซึ่งเป็นสุกตามกฎบนช้อน เป็นที่ทราบกันดีว่าโอปาราและแป้งควรจะเข้ามาในสถานที่ที่อบอุ่น แต่ไม่เสมอไป (โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว) ในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถหาสถานที่ที่อบอุ่นได้ แต่คุณสามารถสร้างเองได้ ในอ่างล้างจานคุณจำเป็นต้องเสียบรูระบายน้ำเติมอ่างด้วยน้ำอุ่นและใส่คอนเทนเนอร์ในนั้นด้วยแป้ง ในขณะที่ของเหลวเย็นคุณสามารถเพิ่มน้ำอุ่นได้เสมอ แป้งพอดีเป็นอย่างดี
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 1 กิโลกรัม
- เนย 100 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาล 50g
- นม 500 มล
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ยีสต์สด 30 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล
- เห็ดน้ำผึ้ง 700 กรัม
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ pirozhki กับเห็ดคุณต้องนำแป้งข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูงที่สุดคือนมไข่ยีสต์สดเนยเนยเห็ดต้ม (agarics น้ำผึ้ง) หัวหอมน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับออกซิเจน
- ขั้นตอนที่ 3 อุ่นนมให้อยู่ในอุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียสละลายยีสต์ลงในนั้นเทครึ่งหนึ่งของแป้งผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนและใส่ช้อนในสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
- ขั้นตอนที่ 4 เมื่อปริมาณของช้อนเพิ่มเป็นสองเท่าให้เพิ่มแป้งไข่เนยน้ำตาลและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งและวางไว้ในที่อุ่น ๆ หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมงนวดแล้วปล่อยให้มันกลับมาอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่เห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชสดและทอด
- ขั้นตอนที่ 7 ปอกเปลือกหลอดไฟตัดให้เหลือครึ่งหนึ่งจากนั้นค่อยๆครึ่งลงเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่หอมแดงใส่เห็ด
- ขั้นตอนที่ 10 ผสมทุกอย่างเกลือและอุ่นอีก 5 นาที หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในไส้หมู
- ขั้นที่ 11 มวลเห็ดผ่านเครื่องบดตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 12 ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไปบนกระดานราดด้วยแป้งและแบ่งเป็นชิ้น ๆ (ค่าขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคม)
- ขั้นตอนที่ 13 ลูกบอลแต่ละลูกจะถูกรีดด้วยแป้งและรีดเป็นเค้ก
- ขั้นตอนที่ 14 ใส่ 1 ช้อนโต๊ะเห็ดลงในขนมปัง
- ขั้นตอนที่ 15 Pies patching
- ขั้นตอนที่ 16 วางผลิตภัณฑ์บนด้านที่เคลือบด้วยถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันโดยให้ด้านที่ปกคลุมขึ้นปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีสำหรับการตรวจสอบ
- ขั้นตอนที่ 17 ก่อนนำไปผิงให้เทไข่กับไข่ตี
- ขั้นตอนที่ 18 เตรียม pirozhki ใส่ลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 25-30 นาที