เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ 4 ท่านเราต้องการ:
- 400 มล. นม
- 100 กรัมของเนย
- เกลือ, พริกไทยดำบด, ลูกจันทน์เทศขูด
- 120 กรัมทันที polenta
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- 100 gr ชีสขูด
- 100 กรัมของแป้ง
- 8 ชิ้นเนื้อลูกวัวสำหรับ 90 กรัม
- 75 กรัมของแป้ง
- 20 กรัมเนยละลาย
ตามคำแนะนำเตรียม polenta ในนม หลังจากเพิ่มเนย 20 กรัมไข่ครีมเปรี้ยวชีสขูดและเกลือจำนวน 40 กรัม และแป้งชั้นบาง ๆ ต้องรีดออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้จาระบี 30 กรัม เนยเนยแล้วใส่ polenta เตรียมและม้วนทุกอย่างลงในม้วน ตัดม้วนผลเป็นชิ้นและทอดในน้ำมันที่เหลืออยู่
การเตรียมเนื้อสัตว์ เกลือเนื้อพริกไทยม้วนในส่วนผสมของแป้งและชีสขูดและทอดในเนยละลาย เนื้อเสิร์ฟพร้อมม้วนของ polenta
เราต้องการอาหาร 4 มื้อ:
- หมู 4 ชิ้น (ละ 180 กรัม)
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 100 กรัม breadcrumbs
- 50 gr เนยละลาย
- มะนาวชิ้น
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ คุณต้องล้างชิ้นเนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและกีดกัน หลังจากไข่ตีในชามใส่เกลือและพริกไทย เทแป้งและบิสกิตลงในจานอื่น ในกระทะให้ความร้อนเล็กน้อยละลายแล้วเนื้อจะรีดในแป้งจุ่มลงในไข่และ breaded ใน breadcrumbs และทอดเป็นเวลา 4 นาทีแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากย้ายผ้าขนหนูกระดาษไปจนหมดอายุไขมันส่วนเกินแล้ว เสิร์ฟ schnitzels ในชิ้นมะนาว
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ 4 ท่านเราต้องการ:
- 2 มะเขือเทศ
- 250 กรัมเห็ด
- ½กะรัง
- 50 กรัมของมอสซาเรลล่า
- เกลือพริกไทยดำบดละเอียด
- 4 ชิ้นเนื้อไก่ (150 กรัม)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 125 มล. ไวน์แดง
- 125 มล. น้ำซุป
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเช็ดเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นแผ่น สำหรับท็อปปิ้งมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าควรตัดเป็นก้อน แล้วโหระพาจะได้รับการล้างออกให้ล้างน้ำตัดผักและผสมกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าจากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่หั่นบาง ๆ แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเช็ดเบา ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ 2 ชิ้นของไส้สำหรับแต่ละชิ้นของเนื้อ จากนั้นพับชิ้นเนื้อครึ่งตัวและหั่นเป็นชิ้นไม้ หลังจากชิ้นส่วนที่ระบุพร้อมกับใส่น้ำมันพืชลงในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที แต่ละด้าน แล้วพร้อมที่จะเปลี่ยนเป็นจานอื่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และสถานที่ในเตาอบเพื่อให้พวกเขาไม่เย็น และในกระทะที่หมักไว้ก่อนปรุงเห็ด เทไวน์และน้ำซุปนำไปต้มและข้นซอสด้วยแป้งละลายน้ำเล็กน้อย หลังจากปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบด Schnitzel เทกับซอสเห็ดและบริการ