- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งร่อน - 1/2 ถ้วย
- ไข่ขาวใหญ่ - 2 ชิ้น
- วานิลลา - 3/4 ช้อนชา
- ghee - 1/4 ถ้วย
- ไขมันครีม - 1 แก้ว (วิปปิ้งครีม)
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (วิปปิ้งครีม)
- วานิลลา - 1 ช้อนชา (วิปปิ้งครีม)
- สตรอเบอร์รี่สด, บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ - 1 เพื่อลิ้มรส
1. ในชามผสมแป้งกับน้ำตาล ตีไข่ขาวด้วยวานิลลาและเติมแป้ง เพิ่มเนยและปัดจนเนียน ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที 2. ล้างและตัดผลเบอร์รี่ เปิดเตาอบที่ 175 องศา ใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะและใช้ไม้พายขนาดเล็กค่อยๆยกลง ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร เพิ่มแป้งอีก 3-4 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบทิ้งระยะห่างระหว่างบิสกิตประมาณ 7 ซม. 4. ผิงประมาณ 10-15 นาทีจนขอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและตรงกลางเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้ตับให้เย็นลงบนแผ่นอบประมาณ 30 วินาทีจากนั้นนำไปวางบนเคาน์เตอร์และปล่อยให้เย็นอีก 30 วินาทีก่อนสร้าง 5. คุณสามารถให้ตับรูปร่างโดยใช้ขากลิ้งถ้วยช้อนเป็นต้น ให้ตับให้เย็นสนิทก่อนรับประทาน จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท 6 ในเครื่องผสมชามตีครีมและน้ำตาลด้วยกันที่ความเร็วสูง เพิ่มวานิลลาและตีลงในโฟมหนา ตกแต่งคุกกี้ระบายความร้อนด้วยวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่ 7. หากต้องการคุณสามารถรีดคุกกี้ด้วยหลอด
เสิร์ฟ: 10-12