อาหารว่างแสนอร่อยแบบเผ็ดร้อนของผักจะมีอยู่ในสมัย: ผู้ใหญ่ชอบพวกเขาอยู่ภายใต้น้ำแข็งวอดก้าและเด็ก ๆ - ซื้อมันฝรั่งบด raznosoly กะหล่ำปลีที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกันเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องคุณสามารถกะหล่ำปลีใด ๆ ที่มีอยู่ในถังขยะ: สีขาวและสีแดงต้นและสีบรัสเซลส์และปักกิ่ง มันจะเป็นเวลาอารมณ์ความปรารถนาและส่วนผสมที่จำเป็นอื่น ๆ กะหล่ำปลีหมักหรือเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวในธนาคารเป็นผลกำไรมากเก็บเกี่ยวและในการสนับสนุนนี้มีข้อเท็จจริงหลาย:
- ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเองจะเสียค่าใช้จ่ายหลายครั้งราคาถูกกว่าเก็บกะหล่ำปลีในน้ำดอง;
- รู้สูตรที่ถูกต้อง, หมักหรือกะหล่ำปลีดองในไม่กี่ชั่วโมง;
- จานอาหารสำเร็จรูปมีแคลอรี่ต่ำแคลอรีต่ำ (รวม 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และในเวลาเดียวกันมีประโยชน์มาก องค์ประกอบของวิตามินซีและ B9 สังกะสีแมงกานีสทองแดงอลูมิเนียม ฯลฯ
กะหล่ำปลีต้นสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง - สูตรที่มีรูปถ่าย
ส่วนผสมสำหรับเตรียมกะหล่ำปลีต้นในกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
- กะหล่ำปลีสีเขียวอ่อน - 1 หัว
- น้ำเย็นต้ม - 1 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล (สามารถเป็นสีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- Laurushka-2 ชิ้น
- ถั่วลิสงพริกไทย - 6 ชิ้น
- กระเทียม - 5 ซี่
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับใบสั่งยาที่มีรูปกะหล่ำปลีต้นสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
- ทำความสะอาดหัวของกะหล่ำปลีต้นจากชั้นนอกของใบแห้งและอ่อนเล็กน้อย ตัดหัวออกเป็น 6 ส่วนและลบรายละเอียดทั้งหมดของตอ ข่มขืนกะหล่ำปลีด้วยชิ้นใหญ่และใส่ลงในชาม
- เตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำเดือดละลายเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช
- หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นให้เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัดในปริมาณที่กำหนด อย่าลืมว่าสาระสำคัญของป้อมปราการมากกว่าน้ำส้มสายชูโดยประมาณ 10 ครั้ง ไวยากรณ์ควรสังเกตอย่างเคร่งครัด
- เอาหัวกระเทียมออกจากเปลือกสับฟันกรามเล็ก ๆ กระจายมวลกระเทียมในกะหล่ำปลี เททุกอย่างลงในน้ำเกลือที่เจือจาง
- วางเส้นประแบนบนชิ้นงานและตั้งแอก แช่กะหล่ำปลีต้นเค็มที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาแอกและใส่ขนมบางอย่างลงบนตัวอย่าง ก่อนเสริฟให้โรยผักกาดด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยหัวหอมที่สับละเอียด
- ถ้ากะหล่ำปลีมีเกลือเค็มพอใส่ในกระป๋องและนำไปใส่ในตู้เย็น
กะหล่ำปลีสลัดเปรี้ยวในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีดองในกะหล่ำปลีสลัดน้ำเกลือในกระป๋อง
- กะหล่ำปลี - 2.5 กก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยาบ - เม็ดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 90 มล
- น้ำมันพืช - 160 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีเค็มสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
- กะหล่ำปลี Blanch อย่างระมัดระวังสับเพิ่มเกลือและเบามวลมวลด้วยมือ
- แครอทบดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
- ผสมผักในชามใส่กระเทียมสับละเอียด
- กรองน้ำที่ต้มด้วยเกลือและน้ำตาลนำออกจากความร้อนแล้วผสมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- น้ำเกลือที่เกิดขึ้นเทกะหล่ำปลีครอบคลุมมวลด้วยแผ่นเรียบและจากนั้น - ตั้งแอก
- หลังจากผ่านไป 1 วันกระจายชิ้นงานไปเหนือขวดที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น กะหล่ำปลีสลัดเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวในไหกับน้ำเกลือเก็บไว้ในหิ้งด้านล่างของตู้เย็น
กะหล่ำปลีกระป๋องในเกาหลีในธนาคารสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอ
กะหล่ำหมักหมักสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง - สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำหมักในฤดูหนาว
- กะหล่ำปลีหยาบใหญ่ - 2 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- กระเทียมปอกเปลือก - 85 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 pc
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร
- เกลือไม่อิ่มตัว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- carnations แห้ง - 7 ชิ้น
- Laurushka - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 50 มล
- ใบลูกเกด, เชอร์รี่ - 5 ชิ้น
- มะรุมเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
- กะหล่ำดอกศีรษะล้างให้แห้งและแบ่งเป็นช่อดอก เอาพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วตัดเป็นเส้นตามยาว แครอทถูกตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมปอกเปลือกเป็นสี่หรือครึ่งวง
- ที่ด้านล่างของขวดที่ปราศจากเชื้อวางใบเผ็ด ด้านบนมีมะริดกระเทียมและเครื่องเทศ
- ผักที่เตรียมไว้สามารถนำไปใส่ในกระป๋องที่มีความวุ่นวายหรืออยู่ในชั้น ตัวอย่างเช่นพริก - กะหล่ำปลีหัวหอม - แครอท
- เติมน้ำเดือดด้วยชิ้นงาน หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 นาทีแล้วให้ระบายน้ำและเติมน้ำดองด้วยน้ำน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
- ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดด้วยโลหะทุกครั้งเขย่าขวดให้ทั่ว แช่กะหล่ำผักดองจนฤดูหนาวในครัว
กะหล่ำปลีสีน้ำเงินในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องภายใต้ครอบคลุมเหล็ก - สูตร
ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสีน้ำเงินกับน้ำเกลือในขวดสำหรับฤดูหนาว
- กะหล่ำปลีสีฟ้า - 1 หัว
- กรองน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 50 มล
- โหระพา - 1 หยิก
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 50 มล
- น้ำตาลทรายแดง (สามารถเป็นสีขาว) - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมปอกเปลือก - 4 ซี่
- ยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทั่วไป - 2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
- Laurushka - 2 ชิ้น
- ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีสีฟ้าในขวดในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาว
- หัวกะหล่ำปลีสีฟ้าจากชั้นบนของใบ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ และถอดแกนออก บดกะหล่ำปลีด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่นย่อยพิเศษ
- ในจานลึกผสมน้ำเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลยี่หร่าใบโหระพาและกระเทียมผ่านสื่อมวลชน หั่นด้วยน้ำดองให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย
- ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในชามที่มีน้ำดอง ในตอนแรกจะไม่ได้รับการปกคลุมด้วยของเหลว แต่หลังจาก 1-2 ชั่วโมงมวลจะ "ตั้ง" และน้ำเกลือจะเพิ่มขึ้น
- หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงแล้วให้เปลี่ยนชิ้นงานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ตบเบา ๆ กะหล่ำปลีสีน้ำเงินและปิดมันด้วยน้ำดอง ปิดผนึกภาชนะและแช่เย็น การจัดเก็บกะหล่ำปลีภายใต้โลหะเคลือบน้ำเกลือจะดีกว่าที่จะต้มก่อน
กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง: สูตรคลาสสิก
ส่วนผสมสำหรับเตรียมกะหล่ำปลีดองคลาสสิกในโถ
- กะหล่ำปลี - 1 หัว
- แครอท - 1 pc
- เกลือทั่วไป - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3-4 ซี่
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว
- ที่ด้านล่างของเหยือกสามลิตรที่ปราศจากเชื้อให้วางใบลอเรลใบไม้กระเทียมและถั่วลันเตา
- ลบชั้นบนของใบออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้างศีรษะและสับละเอียด เพิ่มแครอทขูดและแครอทขูดกะหล่ำปลี
- ส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นจะถูกทุบลงในโถของเครื่องเทศ
- จากน้ำน้ำตาลเกลือที่ไม่มีเกลือไอโอดีนและสารสกัดจากแกรนิเคิลให้ปรุงน้ำดอง เทกว่ากะหล่ำปลีกับน้ำเกลือเดือด ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเดือดลงในโถ
- ม้วนชิ้นงานใต้ฝาโลหะและหมุนไปที่ด้านบนของก้นจนเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ หลังจาก 24 ชั่วโมงจัดเรียงกะหล่ำปลีดองในขวดสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น