ประโยชน์ของกะหล่ำปลีที่ทำเองที่มีน้ำเกลืออาจกล่าวได้เป็นเวลานาน ทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่มีโรคทางเดินหายใจบ่อย นอกจากนี้กะหล่ำปลีดอง (สูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูที่พบด้านล่าง) มีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีวิตามิน U ซึ่งช่วยปกป้องเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและวิตามินบีนอกจากนี้กะหล่ำปลีดองยังถือว่าเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ (โดยเฉพาะถ้าสูตรไม่ประกอบด้วยน้ำตาล) และมีเส้นใยสูง ดังนั้นการทานอาหารจานนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพในช่วงเวลาใดของปี ถัดไปคุณจะพบกับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิก เราได้เก็บรวบรวมตัวเลือกต่างๆเช่นการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรถังหรือกระทะ
กะหล่ำปลีดอง - สูตรคลาสสิกในธนาคารอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยภาพทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองในขวดขอบคุณที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในห้องครัวที่ทันสมัย ธนาคารเพื่อการนี้คุณสามารถใช้จำนวนใด ๆ ของการจัดเก็บ แต่จะสะดวกที่สุดในการเตรียมกะหล่ำปลีในภาชนะ 3 ลิตร เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกในธนาคารได้อย่างรวดเร็วและเพียงต่อไปส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกสำหรับกระป๋องได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
- กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม
- เกลือ (ไม่มีไอโอดีน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมภาพนิ่ง
- น้ำ
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองในโถที่เรียบง่ายและรวดเร็ว
- เราเริ่มต้นด้วยการผสานอย่างระมัดระวังกะหล่ำปลีของฉันและลบใบอ่อนบน จากนั้นให้หั่นครึ่งและเอาซังออก เราตัดกะหล่ำปลีค่อนข้างผอม
- เพิ่มเกลือและผสมกะหล่ำปลีดีในระหว่างการ salting
- กะหล่ำปลีควรล้างด้วยมือที่สะอาด นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ผักที่จะให้จำนวนเงินสูงสุดของน้ำผลไม้ ปล่อยให้กะหล่ำปลียับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีกะหล่ำปลีจะเปียกและน้ำผลไม้สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ตอนนี้มันสามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดเล็กน้อย ramming กับช้อนไม้
- เพื่อเร่งกระบวนการหมักเพิ่มน้ำเย็นเล็กน้อย เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวได้รับการคุ้มครองโดยสมบูรณ์ด้วยหลอดไฟ ด้านบนใส่การกดขี่น้อย
- ทิ้งกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3-4 วัน หลายครั้งต่อวันจำเป็นต้องเจาะกะหล่ำปลีด้วยไม้ค้ำยันในสถานที่ต่างๆเพื่อปล่อยก๊าซส่วนเกิน
กะหล่ำปลีเปรี้ยวไม่มีน้ำตาลและน้ำส้มสายชู - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน
ในรุ่นถัดไปของกะหล่ำปลีคลาสสิกน้ำตาลที่มีน้ำส้มสายชูยังขาดอยู่ แต่องุ่นของกะหล่ำปลีเป็นน้ำเกลือร้อนกับเครื่องเทศต่างๆ ขอบคุณกะหล่ำปลีดองนี้ไม่มีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามสูตรคลาสสิกจะเปลี่ยนกรุบและเผ็ดส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีดองโดยไม่มีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามสูตรคลาสสิก
- กะหล่ำปลี -2-3 กก
- เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- อ่าวใบ -2 ชิ้น
- พริกไทยเม็ดละ 6 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ 2 ฟัน
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1 ลิตร
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองโดยไม่มีน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- กะหล่ำปลีทำความสะอาดจากใบบนและหั่นละเอียด ค่อยๆบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- น้ำเค็มจะนำไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศ - อ่าวใบและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีและใส่น้ำมันพืชแล้วนำออกจากแผ่น
- กระเทียมจะผ่านการกดและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี เราเปลี่ยนกะร่ำผักเป็นภาชนะที่สะดวกเช่นกระทะลึก (ไม่ใช่อลูมิเนียม) หรือโหลสามลิตร
- เติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือร้อนและบุน้ำ จากด้านบนเราใส่ความดันในรูปแบบของจานรองและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ภายใต้ของเหลว
- วันแรกเราเก็บกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นเป็นเวลาสองวันเราจะเอาออกในตู้เย็น จำเป็นต้องใช้วันละหลายครั้งปล่อยให้อากาศเหลือเฟือดังนั้นกะหล่ำปลีจะไม่ขุ่นเคือง
กะหล่ำปลีอร่อยกับแครอท - สูตรคลาสสิกสำหรับโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว
หลายคนเห็นด้วยว่ากะหล่ำปลีที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกจะได้รับกับแครอทในขวด 3 ลิตร ตัวเลือกนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำอาหาร เรียนรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีกับแครอทแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิกสำหรับโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีกับแครอทตามสูตรคลาสสิกสำหรับโถ 3 ลิตร
- กะหล่ำปลี -5 กิโลกรัม
- แครอทเฉลี่ย -2-3 ชิ้น
- เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมภาพนิ่ง
- น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำและอ่าวใบเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกของกะหล่ำปลีดองอร่อยกับแครอทบนขวด 3 ลิตร
- กะหล่ำปลีฉีกเหมือนปกติสำหรับจานนี้ แครอททำความสะอาดจากชั้นบนสุดและลูบกับเครื่องขูดโดยเฉลี่ย
- ผัดแครอทกับกะหล่ำปลีบีบเบา ๆ และเติมโถ 3 ลิตร
- เราเตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 2 ลิตรเกลือน้ำตาล หลังจากเดือดน้ำเดือดเพิ่มพริกไทย, ใบกระวานและน้ำส้มสายชู ต้ม 2-3 นาทีแล้วนำออกจากจานเทลงในน้ำมัน
- กรองน้ำเกลือผ่านผ้าพันแผลและปล่อยให้เย็นสนิท
- เติมกะหล่ำปลีน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ slicing เราปกคลุมคอของขวดที่มีผ้ากอซและปล่อยให้มัน 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง กะหล่ำปลี Pierce ในกระบวนการหมักจำเป็นต้อง 2-3 ครั้งต่อวัน
กะหล่ำปลีดองกับน้ำเกลือโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูในถัง - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน
ถ้าคุณมีถังในครัวเรือนก็ขอแนะนำให้ใช้สำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองกับน้ำเกลือโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว ประการแรกขนาดของมันช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวจำนวนมากของกะหล่ำปลี และประการที่สองถังไม้ให้กะหล่ำปลีสำเร็จรูปรสพิเศษและทำให้มันกรอบมากขึ้น วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองกับน้ำเกลือโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูในถังอ่านในสูตรคลาสสิกด้านล่างส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีกับน้ำเกลือที่ปราศจากน้ำส้มสายชูในถัง (สูตรคลาสสิก)
- กะหล่ำปลี - 15 กิโลกรัม
- แครอท - 1,5 กก
- เกลือ - 350 กรัม
- ผักชีฝรั่งร่ม - 3 ชิ้น
- อ่าวใบ - 5 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือในถังสำหรับฤดูหนาว
- เราเอาใบอ่อนด้านบนของกะหล่ำปลี แต่อย่าทิ้ง หัวแต่ละหัวตัดครึ่งและหั่นละเอียด
- กับแครอทลบชั้นบาง ๆ และถูบนเครื่องขูด
- เราผสมกะหล่ำปลีและแครอทเกลือให้ละเอียดและบดละเอียดเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
- ที่ด้านล่างของบาร์เรลเรากระจายใบและเริ่มที่จะเติมมันด้วยกะหล่ำปลี ดีเรากะทัดรัดแต่ละชั้นของกะหล่ำปลีกับขวดเต็ม ด้านบนเพิ่มร่มลิลลี่น้อยและร่มเงา
- จากนั้นครอบคลุมชั้นแรกด้วยใบกะหล่ำปลีและไปที่ระดับถัดไปซึ่งเกิดขึ้นตามหลักการที่อธิบายไว้แล้ว
- ชั้นสุดท้ายของกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยใบและเราใส่วงกลมไม้ด้านบนและด้านบนเป็นก้อนหินหนาห่ออย่างแน่นหนาในถุง
- พร้อมกะหล่ำปลีดองในถังจะอยู่ในสัปดาห์ ทุกวันในตอนเช้าและตอนเย็นใน 5 สถานที่แตกต่างกันจำเป็นต้องแทงกะหล่ำปลีด้วยมีดคมจึงไม่กลายเป็นขม
กะหล่ำปลีแกงเผ็ดมาก - สูตรคลาสสิกกับน้ำเกลือในฤดูหนาวทีละขั้นตอน
อีกหนึ่งรูปแบบของกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยและเป็นไปตามสูตรคลาสสิกที่มีน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวจะนำเสนอให้คุณเพิ่มเติม ในสูตรต่อไปนี้มีรากของพืชชนิดหนึ่งที่นอกเหนือจากการทำกะหล่ำปลีกรอบมากยังคงเพิ่มเครื่องเทศเพื่อเตรียมความพร้อม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำปลีดิบมากในสูตรคลาสสิกกับน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวที่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีกรอบกับน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก
- กะหล่ำปลี -5 กิโลกรัม
- เกลือ -3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอท - 2 ชิ้น
- มะรุม -1 ชิ้น
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น
- พริกไทยหอม -5 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีดองกรอบมากสำหรับฤดูหนาวในสูตรคลาสสิกที่มีน้ำเกลือ
- กะหล่ำปลี Shinch กับแผ่นบาง ๆ แครอทถูที่ตรงกลางของหลานชาย
- รากของหัวไชเท้าม้าถูกปอกเปลือกและสามบนเครื่องขูดกลาง
- กะหล่ำปลีแครอทมะริดใบกระวานและพริกไทยใส่ลงในหม้อลึกผสมให้เข้ากัน
- ต้มน้ำและเติมเกลือลงไป น้ำส้มสายชูเทลงในกะหล่ำปลี
- ปิดฝาครอบด้วยฝาและทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
- วันถัดไปใส่น้ำตาลผสมและใส่ความดัน เราส่งกะหล่ำปลีในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน