- แป้ง - 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดเหลือง - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 1/2 ชิ้น
- น้ำเย็น - 1/4 แก้ว
- สำหรับการบรรจุ: แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มันเทศ - 330 กรัม
- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
- ปัญญาชน - 2 ช้อนชา
- โหระพา - 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำสด - - เพื่อรสชาติ
- มัสตาร์ด - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว
1. นำเนยมาเทลงในซอย ร่อนแป้งแป้งข้าวโพดและเกลือ เพิ่มน้ำมันและผสมจนส่วนผสมดูเหมือน crumbs เพิ่มน้ำและผสม 2. ใส่แผ่นดิสก์จากการทดสอบห่อไว้ในห่อพลาสติกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 3. ในระหว่างนี้เตรียมฝากระป๋อง ตัดเสี้ยวและโหระพา ตัดแอปเปิ้ลครึ่งตัวและถอดแกนออก ตัดแต่ละครึ่งลงใน 8 ชิ้นและใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ ตัดมันฝรั่งหวานเป็นก้อนและสับหัวหอมเป็นชิ้นเพิ่มแอปเปิ้ล เพิ่มเนย, สะระแหน่, โหระพาและผสมเบา ๆ เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา โรยแป้งบนพื้นผิวที่มีการกระพี้เล็กน้อยเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. วางแป้งบนถาดอบและจาระบีกับมัสตาร์ด เริ่มจากขอบ 5 ซม. วางมันฝรั่งหวานหัวหอมและแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศ ปิดขอบ นำไปอบจนแอปเปิ้ลมันฝรั่งและหัวหอมจะเค็มและคาราเมลอ่อน ๆ ประมาณ 55 นาที ในขณะที่มีการเตรียมบิสกิตเอาน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ไปต้มจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่ง นำขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นและเสริฟ
เสิร์ฟ: 8