- แป้งข้าวสาลี - 3/4 ถ้วย
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- พีแคน - ถ้วย 3/4 (ปิ้งขนมปังสับละเอียด)
- จมูกข้าวสาลี - 1/4 ถ้วย (ปิ้ง)
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/3 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 3/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- แครอท - 2 ถ้วย (ขูด)
- บวบ - 5.5 ถ้วย (ขูด)
- โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น (แยก)
- น้ำขุ่น - 2 ศิลปะ ช้อน
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา โรยแบบฟอร์มสำหรับ muffins กับน้ำมัน ผสมแป้ง, พีแคน, จมูกข้าวสาลี, น้ำตาลทรายแดง, ผงฟู, โซดา, อบเชยและเกลือลงในชาม ผสมแครอทบวบโยเกิร์ตไข่แดงกากน้ำตาลและเปลือกส้มลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในแครอทผสม ปัดไข่ขาวลงในโฟมด้วยปัดหรือเครื่องผสม ค่อยๆเติมโปรตีนลงในแครอทผสม เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที อนุญาตให้ muffins เย็นลงในแบบฟอร์ม มัฟฟินสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ทนไฟได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
เสิร์ฟ: 10