เนื้อกระต่ายสเต็กเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินของกลุ่ม B, กรดแอสคอร์บิกและนิคคินิก, เหล็ก, โพแทสเซียมฟอสฟอรัสโคบอลต์แมงกานีสและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ โดยอัตราส่วนของโปรตีนและไขมันกระต่ายตุ๋นมากเกินกว่าชนิดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของอาหารเนื้อ แต่ไม่ได้ให้กับพวกเขาในรสชาติ
กระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ด
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดที่ปรุงจากเนื้อกระต่ายคือเนื้อสตูว์กับเห็ดและครีม สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับข้าวซีเรียลมันฝรั่งบดปาเก็ตตี้หรือผักต้มก่อนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อกระต่าย - 1 ซาก;
- champignons สด - 200 กรัม;
- ครีม 10% - 200 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- ครีมหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
- หยิกของลูกจันทน์เทศพื้น
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- Carouse กระต่ายและสับมันเป็นชิ้น เราถูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- แครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งตัดด้วยฟาง
- ในกระทะร้อนกับเนยทอดชิ้นเนื้อแล้ววางไว้ในกระทะลึกหรือกระทะ
- ในกระทะที่เนื้อสุกควรผ่านผักและเห็ดที่สุกก่อนแล้วล้าง
- ในกระทะผัดกับเนื้อกระต่ายเราจะเพิ่มเห็ดย่างและผักเกลือ
- เติมจานที่เตรียมไว้ด้วยครีม 10% ถ้าคุณต้องการที่จะดับเนื้อไม่ได้อยู่ในครีม แต่ในครีมให้เลือกนอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- เราปรุงอาหารอย่างน้อย 40-60 นาที ในท้ายที่สุดให้เพิ่มน้ำมะนาวและสมุนไพรลูกจันทน์เทศ
กระต่ายอร่อยอบในครีม
สูตรที่น่าสนใจมากโดยโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและลักษณะรสชาติพิเศษ - การปรุงอาหารเนื้อกระต่ายอบในเตาอบ จานนี้สามารถถือได้ว่าเป็นเทศกาลที่ถูกต้องและน่าแปลกใจและน่ายินดีสำหรับแขกของคุณและพวกเขาก็อยากจะทำซ้ำในครัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อกระต่าย - 500-600 กรัม;
- ครีม 10% - 200-250 กรัม;
- 3 หลอดไฟสีแดงขนาดเล็ก;
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ 2 หัว
- ซอสถั่วเหลือง (หรือน้ำส้มสายชู, หางนม, ฯลฯ สำหรับดอง);
- หนึ่งมะนาว;
- สมุนไพรรสเผ็ดสด (โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
- เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ในการปรุงอาหารกระต่ายแสนอร่อยโดยไม่มีกลิ่นซากของกระต่ายเป็นครั้งแรกในน้ำส้มสายชูแช่น้ำส้มสายชูคลาสสิกน้ำนมหรือเวย์ สำหรับผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตัวเลือกของการหมักเนื้อสัตว์ในซอสถั่วเหลืองด้วยการเติมน้ำมะนาวที่สมบูรณ์แบบ ระยะเวลาในการแช่น้ำขั้นต่ำคือ 1-2 ชั่วโมง
- เราเปลี่ยนชิ้นส่วนที่หมักลงในแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนครอบคลุมพวกเขาด้วยหลอดไฟที่ปอกเปลือกและตัด
- เพิ่มหัวกระเทียมที่ไม่สะอาดลงไปในเนื้อสัตว์ เพื่อให้สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของผักเผ็ดได้อย่างมากจึงควรทำแผลเล็ก ๆ รูปตัว X บนหัวกระเทียม
- เราเพิ่มน้ำเดือดและตัดมะนาวในช่วงครึ่งปี เรากระจายมันไว้บนหัวหอมกระเทียมและกระต่าย
- เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพร
- นำเนื้อกระต่ายมาอุ่นในเตาอบ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-60 นาที
สูตรสำหรับกระต่ายทำอาหารตุ๋นในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีมานานแล้วที่มีชื่อเสียงสำหรับอร่อยที่ผิดปกติของอาหารที่สวยงามและภายนอกเพื่อสุขภาพของมนุษย์ เรามั่นใจว่าซากกระต่ายที่ปรุงสุกเช่นสูตรแปลกใหม่จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในตารางเทศกาลของคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ด้านหน้าและด้านหลังของกระต่าย;
- บวบ, พริกหยวก, แครอท - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาว 100 มล.
- ซอสมะเขือเทศใด ๆ - 1-2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกี่ยวกับสาขาของโหระพาและโรสแมรี่;
- ครีมครีม 200 มล.
- กำมือมะกอก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ขาล้างและแห้งของกระต่ายจะหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในส่วนผสมของไวน์ขาวและซอสมะเขือเทศด้วยการเพิ่มสมุนไพรหอม;
- เราวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วนำไปทอดจากน้ำมันพืช 2 ด้าน
- เราเปลี่ยนขาลงในจานอบและในถาดจากเนื้อสัตว์เราผ่านหัวหอมตัดเป็นชิ้นใหญ่แครอทพริกและบวบ
- เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เกลือและมะกอกลงไป
- เรากระจายส่วนผสมผักบนขากระต่ายใส่จานด้วยครีมและอบไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน ประณีตเดือดอ่อนช้อยพร้อม!
วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารกระต่ายใน multivark
กระต่ายที่ตุ๋นในครีมเป็นจานที่สามารถปรุงไม่เพียง แต่บนเตาหรือในเตาอบ เทคโนโลยีที่ทันสมัยล่าสุดช่วยให้เราสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้ความอัศจรรย์มหัศจรรย์ของเทคโนโลยี - multivark!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หนึ่งซากกระต่าย;
- 100 กรัมของเนย;
- 2 หัวหอม;
- 500 มล. ของครีมเหลว;
- 3 ลิตรน้ำ;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- เนื้อซากของกระต่ายจะหมักไว้ในน้ำและน้ำส้มสายชู (ขั้นต่ำ 1-1.5 ชั่วโมง)
- ทอดชิ้นเนื้อบนกระทะทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลป่น
- เราตัดด้วยวงแหวนและหัวหอม passer
- เราใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมใน multivark เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย
- เราปรุงอาหารกระต่ายเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมด "Quenching" และอีก 30 นาที - ในโหมด "Bake" จานอร่อยพร้อมแล้ว!