ปรุงไก่กับซอสมะม่วงเตรียมราดซอสไก่ในซอสที่อุดมไปด้วยครีมและมะม่วงด้วยการเพิ่มน้ำมะนาวและเครื่องเทศ! มันจะออกมากอร่อยราคาไม่แพงมากและในเวลาเดียวกันจานแปลกใหม่และประณีตซึ่งไม่ได้เป็นเพียงที่พึงประสงค์ แต่ต้องเสิร์ฟพร้อมกับข้าว! มะม่วงควรเลือกสุกและอ่อนนุ่มแล้วซอสจะได้รับกลิ่นหอมมาก!
ส่วนผสม:- ไม้ตีกลอง 4 ชิ้น
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- กระเทียม 1 กานพลู
- หัวหอม 0.5 ชิ้น
- น้ำมะนาว 30 มล
- ครีม 150 มล
- มะม่วง 0.5 ชิ้น
- ผงพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1: เตรียมซอสมะเขือเทศในซอสมะม่วงเราจะต้องมีมะม่วงหมูไก่น้ำมะนาวหอมกระเทียม 10% ครีมแป้งสาลีน้ำมันมะกอกผงพริกขี้หนูขมิ้นเกลือพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ตีกลองให้แห้งบนผ้ากระดาษเช็ดถูเกลือครึ่งพริกไทยพริกหยวกและขมิ้น
- ขั้นตอนที่ 3 ผัดแป้งลงในแป้งสาลีและทอดในน้ำมันมะกอกจากด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชินลงบนจาน เราปล่อยให้น้ำมันในกระทะ - มันจะมีประโยชน์สำหรับการทำซอส
- ขั้นตอนที่ 5 เตรียมซอส ด้วยครึ่งหนึ่งของมะม่วงตัดเนื้อสับด้วยมีด หัวหอมและกระเทียมบด
- ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะทอดที่หางป่นเราจะกระจายมะม่วงหัวหอมและกระเทียม อุ่นเครื่องด้วยความร้อนต่ำและต่อเนื่อง 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มน้ำมะนาวเกลือที่เหลือพริกไทยดำพริกหยวกบดและขมิ้น ผัดให้อุ่นด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายนาที
- ขั้นตอนที่ 8 เทครีมลงไปผัดซอส
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่หมูย่างไก่ทอดลงในซอสคลุมกระทะใส่ฝาปิดไฟใส่เดือดและเคี่ยวไฟช้าเป็นเวลา 30-35 นาทีและเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ เป็นระยะ ๆ
- ขั้นตอนที่ 10 เสริฟสลัดสำเร็จรูปพร้อมกับข้าวร้อนและเทจานใส่ซอส