แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่แม้ว่าจะมีสีและรสชาติแตกต่างกัน พวกเขาปรุงอาหารติดแยมทำ compotes, pastilles, เตรียมไวน์ผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะแบล็กเบอร์รี่จะถูกเพิ่มในผลเบอร์รี่อื่นหรือผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีสีซีดจาง อาหารกระป๋องที่เตรียมด้วยการเพิ่มของ blackberries มีสีสันและรสชาติพิเศษ จากผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณจะได้รับแยมอร่อยมาก
ส่วนผสม:- Blackberry 1000 g
- น้ำ 500 มล
- น้ำตาล 1850 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมพร้อมในการติดขัดคุณต้องรับประทานสุกขนาดใหญ่สุก แต่ไม่เกิน blackberries น้ำตาลและน้ำ
- ขั้นตอนที่ 2 เท blackberries ลงใน colander และหลาย ๆ ครั้งแช่ในน้ำเย็นและจากนั้นให้ของเหลวเพื่อระบายน้ำ
- ขั้นตอนที่ 3 ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนนำไปต้มกับการกวนอย่างต่อเนื่องและต้ม 2-3 นาที จากนั้นสารละลายจะถูกกรองผ่านผ้าขนหนูต้มหรือผ้าพันแผลที่พับเก็บได้ใน 3-4 ชั้นและนำกลับไปเดือด
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียมผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมร้อน
- ขั้นตอนที่ 5 นำไปต้มจนเดือดและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็นและแช่นาน 6 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่แยมลงบนไฟอ่อน ๆ เดือดนาน 10 นาทีจากนั้นให้เย็นอีกครั้งและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 7 ครั้งที่สามให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที พร้อมที่จะปรุงอาหารเพื่อให้เย็นแล้วใส่ในขวดแห้งครอบคลุมกับฝาต้มและก๊อก