ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนได้เรียนรู้ว่าจะแยกแยะออกจากสิ่งที่อยู่รอบตัวเรามีเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้นหลีกเลี่ยงอันตราย วันนี้เราจะเรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวในบทความ "ทำไมกะหล่ำปลีสีขาวมีประโยชน์" ตลอดจนเวลาที่จะปลูกวิธีการดูแลและหาว่าจะใช้ประโยชน์และประโยชน์มากแค่ไหน
Shchi, กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดอง, ดอง, เค็ม ... อร่อยอย่างไรเราเรียนรู้ว่าคุณภาพดีที่นำพายกะหล่ำปลีมาเป็นอย่างไร
กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีอายุ 2 ปีจากตระกูล crucifers เป็นที่รู้กันว่าทุกคนเป็นพืชผัก วันนี้มีประมาณ 100 ชนิดของกะหล่ำปลี ใช้เป็นอาหารสดเค็มหมักหมัก ฉันสามารถพูดได้ว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายถึงคุณภาพรสชาติของมัน - พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดี แต่กะหล่ำปลีมีความสำคัญทางการแพทย์
มีหลายพันธุ์และปลูกในต้นกล้า กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุกปีแรกเป็นหัวหน้าและในปีที่สองก้านจะเกิดขึ้นและให้เมล็ด กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ทนต่อความเย็น กะหล่ำปลีมีความชื้นสูงมากดังนั้นจึงควรให้น้ำบ่อยๆ ถ้ากะหล่ำปลีได้รับการดูแลที่เหมาะสมในระหว่างการเจริญเติบโตแล้วมันควรจะมีของแข็งหัวแน่น ดินสำหรับปลูกกะหล่ำปลีควรเป็นดินเหนียวที่มีปริมาณมะนาวเพียงพอ ก่อนที่คุณจะปลูกกะหล่ำปลีจากต้นกล้าในดินคุณจำเป็นต้องทำปุ๋ยคอกสดภายใต้กะหล่ำปลีขุดกะหล่ำปลีจะทำดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง ปู่ของฉันทำให้หลุมสำหรับมันฝรั่งทั้งสองแล้วเทหลุมเหล่านี้ด้วยน้ำอุ่น รอจนน้ำหมดศูนย์กลางของหลุมปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี จากนั้นเขาก็รดน้ำต้นไม้อีกครั้งด้วยน้ำ บางครั้งมันเกิดขึ้นว่ากะหล่ำปลีเติบโตไม่ดีและปู่ฟีดด้วยปุ๋ยแร่
กะหล่ำปลีไม่แตกต่างกันมากจากผักอื่น ๆ กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมีสารไนโตรเจนถึง 1.8% ไขมัน 0.18 เส้นใย 19.2 เส้นเส้นใย 1.65 เส้นขี้เถ้า 1.18 และน้ำ 90% นอกจากนี้ยังประกอบด้วยแคโรทีนวิตามิน A, B 6 , P, U, K, D, lysozyme โปรตีนและไขมันวิตามินซีในกะหล่ำปลีเนื้อหาของวิตามินนี้มีค่าเท่ากับเนื้อหาในผลไม้เช่นมะนาวและจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับในสุกและกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกในรูปของกรดแอสคอร์บิกและระหว่างการปรุงอาหารจะเปลี่ยนเป็นวิตามินซีดังนั้นปริมาณวิตามินซีจะเพิ่มขึ้น และ 250 กรัมของกะหล่ำปลีก็เพียงพอที่จะได้รับบรรทัดฐานรายวันของวิตามินซีใบอ่อนของกะหล่ำปลีมีกรดโฟลิคซึ่ง normalizes การเผาผลาญอาหารและ hemopoiesis มันถูกทำลายระหว่างการทำอาหารและกะหล่ำปลีต้มเป็นคนป่วยที่ไม่แข็งแรงเลือดไม่แนะนำ
กะหล่ำปลีมีสารที่ช่วยลดองค์ประกอบของน้ำตาลในเลือดและโรคอ้วน แต่สารที่ป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันถูกทำลายโดยการรักษาด้วยความร้อน ใน 100 กรัมของกะหล่ำปลี 28 กิโลแคลอรีดังนั้นสำหรับผักกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ดีที่สุด เมื่อวัณโรคควรที่จะน้ำผลไม้กะหล่ำปลีกับน้ำผึ้งและมีอาการนอนไม่หลับมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มน้ำผลไม้ด้วยยาต้มของเมล็ดกะหล่ำปลี
ในยาใช้น้ำกะหล่ำปลี มันเป็นเมาในการรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารนักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าผลประโยชน์ของน้ำผลไม้ที่มีแผลเป็นความจริงที่ว่าน้ำกะหล่ำปลีมีวิตามินแผลป้องกันที่เรียกว่าปัจจัยป้องกันแผล, สารนี้ถูกเรียกว่าวิตามิน U ในการรักษาแผลไม่กินใบกะหล่ำปลีดังนั้น เป็นเนื้อหาของเส้นใยในทางที่สามารถทำให้รุนแรงโรค น้ำกะหล่ำปลีมีผลประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินอาหารและแผลใน duodenum การรักษาด้วยน้ำกะหล่ำปลีคือ 4-5 สัปดาห์ น้ำควรดื่มครึ่งถ้วย 2-3 ครั้งต่อวันก่อนรับประทานอาหารในรูปแบบที่อบอุ่น อุ่นเครื่องที่ 90 องศาในอ่างน้ำ สูตรนี้ช่วยให้มีอาการปวดฟันไมเกรนและน้ำกะหล่ำปลีด้วยน้ำตาลช่วยให้มีสติและนำมาสู่ความรู้สึกของคนเมา
ตั้งแต่ยังเป็นเด็กย่าของฉันมักจะให้ฉันกะหล่ำปลีดองและบอกว่าฉันจะไม่ปวดท้อง หลังจากอ่านวรรณคดีที่จำเป็นแล้วดิฉันพบว่าด้วยกะหล่ำปลีมีสภาพที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีประโยชน์ การบริโภคปกติของกะหล่ำปลีบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบกลากอักเสบของหลอดเลือดดำ, โรคไขข้อผ่าน
ปู่ย่าตายายมักเดินอยู่ในสวนผูกใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ไว้กับศีรษะของเขาบอกว่าช่วยเขาให้พ้นจากความร้อน และดูเหมือนว่าจะช่วยได้จริงๆ ใบอ่อนของกะหล่ำปลีจะแนะนำให้ใช้กับบาดแผลและรอยถลอก แต่ก่อนที่คุณจะต้องล้างออกด้วยน้ำอุ่นให้ถอดเส้นเลือดหยาบและม้วนเบา ๆ ด้วยขากลิ้ง และหลังจากนั้นใบจะนำไปใช้กับพื้นที่ที่เสียหายของร่างกายและผูกด้วยผ้าพันแผลผ้าพันแผลไม่แน่นเกินไป ควรเปลี่ยนวันละสองครั้ง ใบทำให้เส้นเลือดแตกออกเป็นหลาย ๆ แผลจึงได้รับการทำความสะอาดและการรักษาจะเริ่มขึ้น ใบของกะหล่ำปลีช่วยบรรเทาอาการหัดเยอรมันและแผลไหม้ นอกจากนี้น้ำกะหล่ำปลีเป็นเมาในการรักษาตับ ในการเชื่อมต่อกับการถือกำเนิดของวิตามินสังเคราะห์ "U" น้ำกะหล่ำปลีถูกใช้น้อยลง
สำหรับผลข้างเคียงนั้นจะไม่ปรากฏแก่ทุกคน ที่บางคนที่กินมากเกินไปกะหล่ำปลีกระเพาะอาหารสามารถป่อง แต่ก็ยังสามารถขึ้นอยู่กับว่าจานได้รับการเตรียมไม่ถูกต้องในกรณีเช่นนี้ควรดื่มชาน้ำส้มสายชู