ของหวานที่อ่อนหวานของหวานที่มีชื่อต่างประเทศที่น่าสนใจมานานแล้วรวมอยู่ในชีวิตประจำวันและเป็นที่นิยมมากในเมนูของคาเฟ่และร้านอาหารของเรา ชีสเค้กแค็ปเค้กสับและมัฟฟินเป็นแขกประจำในเว็บไซต์ของเรา ได้เวลาทำความคุ้นเคยกับขนมที่น่าสนใจไม่น้อยชื่อ "panacota" นี้อ่อนโยนอ่อนโยนในการแปลจากภาษาอิตาลีเสียงเหมือน "ต้มครีม" มิฉะนั้นขนมนี้สามารถเรียกว่าพุดดิ้งด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ อาจเป็นผลเบอร์รี่สดช็อกโกแลตคาราเมล วันนี้เราจะเตรียม Panacotte ซื้อที่มีกลิ่นหอมกาแฟแสงและช็อคโกแลตบรรจุภายใน กับของหวานนี้คุณอย่างแน่นอนสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสม:- นม 350 มล
- ครีม 250 มล
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- เจลาติน 15 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ช็อกโกแลตสีดำ 130 กรัม
- กาแฟในถั่ว 35 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 การทำ panacotta คุณต้องทานนมครีมไข่แดงไข่ไก่น้ำตาลเจลาตินช็อกโกแลตและเมล็ดกาแฟทอด
- ขั้นตอนที่ 2 ใน 3 ช้อนโต๊ะนมอุ่นแช่เจลาติน ต้มน้ำนมใส่กาแฟและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากความร้อนและความเครียดผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่แดงด้วยน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 4 ใช้น้ำหยดลงในไข่แดงคลายให้นม
- ขั้นตอนที่ 5 เทมวลลงในกระบวยอุ่นอุ่นจนหนา อย่าให้เดือด ปล่อยให้เย็นลง
- ขั้นตอนที่ 6 ละลายเจลาตินและใส่ลงในครีมกาแฟที่กวน ใส่ตู้เย็นไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ครีม 150 มิลลิลิตรแล้วเทลงในครีมที่เด็ดขาด ค่อยๆผสมจากด้านล่างขึ้นบน
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมแม่พิมพ์ให้เต็มครึ่งครีม ใส่ตู้เย็นไว้ 3 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 บนอ่างน้ำให้ละลายช็อกโกแลต 100 กรัมเย็น ผัดวิปปิ้งครีม 100 มล.
- (คุณสามารถใช้ช้อนกาแฟ) และบีบช็อกโกแลตผสมภายในครีมกาแฟ ของหวานในตู้เย็น (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง)
- ขั้นตอนที่ 11 ละลายช็อกโกแลตที่เหลือ นำของหวานออกจากรูปแบบและตกแต่งด้วยช็อกโกแลต (คาราเมลวุ้นผลไม้) ใส่ของหวานในตู้เย็นอีกครั้ง