กุ้งกรอบคุณอาจสังเกตเห็นว่าการปะทะกันของแป้งมักทำให้แป้งพองหลังการปรุงอาหารหลังจากห้านาทีนุ่ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสคนหนึ่งเชื่อว่าไข่เป็นโทษสำหรับเรื่องนี้พวกเขาทำขึ้น "พาย" ผลในแป้ง ดินเหนียวในสูตรนี้ยังคงกรอบและยิ่งไปกว่านั้นถ้ากุ้งในแป้งมีการระบายความร้อนคุณสามารถคืนคุณสมบัติเดิมทั้งหมดได้โดยการเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา กุ้งจะใหญ่กว่าเช่นเสือคุณสามารถทำขนมโดนัทที่มีกุ้งได้ภายใน แต่คนเล็กจะดีก็สามารถ "ฉก" เหมือนเมล็ด
ส่วนผสม:- กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง 120 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ผงฟู 10g
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการเจือจาง 250 มล
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กุ้งแป้งแป้งน้ำเย็นเกลือผงฟูหรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันดอกทานตะวัน
- ขั้นตอนที่ 2 กุ้งเดือดในน้ำเดือด 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดกุ้งเพื่อไม่ให้หางไม่แตะต้อง
- ขั้นตอนที่ 4 ผสมแป้งกับแป้งและเกลือ ไม่มีการเพิ่มผงฟูลงในตอนท้าย
- ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำเย็นเล็กน้อยและนวดแป้งโดยไม่ให้ก้อน ความหนาแน่นควรอยู่ระหว่างแพนเค้กกับฟริตเตอร์ เราใส่แป้งเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 6 เราตั้งน้ำมันให้อุ่นขึ้นและในตอนนี้ให้ใส่ผงฟูหรือโซดาลงไปดับด้วยน้ำส้มสายชู
- ขั้นตอนที่ 7 กุ้ง panimiruem ในแป้งฟุ่มเฟือยสั่นและถือกุ้งสำหรับหางจุ่มลงในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กุ้งลงในเนยและทอดจนเป็นสีม่วง ฉันไม่ได้ใส่น้ำมันเยอะเลยฉันหันกุ้ง ตัวอย่างที่ใหญ่ขึ้นจะถูกจุ่มลงในน้ำมันอย่างสมบูรณ์ถือหางไว้แล้วรอบ ๆ กุ้งจะราดโดนัทดีๆ
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่กุ้งลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
- ขั้นตอนที่ 10 กุ้งอร่อยกรอบสำหรับขนมขบเคี้ยว ถ้าจานนี้เตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถให้บริการกุ้งกับซอสพริกร้อนหรือตรงกันข้ามผลไม้เล็ก ๆ หวาน ๆ - ผู้ที่รักมากขึ้น