- ม้วนสวิส - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
- ไวน์ Cointreau - 1 แก้ว
- สตรอเบอร์รี่วุ้น - 35 กรัม
- นม - 800 มิลลิลิตร
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนชา
- strawberry blancmange - 35 กรัม
- ส้มเขียวหวาน - 450 กรัม
- วุ้นส้ม - 135 กรัม
- คัสตาร์ผง - 30 กรัม
- ครีมไขมัน - 284 มิลลิลิตร
- ช็อกโกแลต - - เพื่อรสชาติ
- ส้ม - 1 ชิ้น (เปลือกเฉพาะ)
ตัดสวิสโรลลงในจานใส่ในชามแก้วใสโรยด้วยชิ้นสตรอเบอรี่และเทไวน์ Cointreau เทวุ้นสตรอเบอร์รี่ลงในเหยือกเติมน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร ผัดจนละลายเสร็จแล้วเพิ่ม 300 มล. น้ำเย็น เทวุ้นลงในชามแก้วที่มีม้วนและสตรอเบอรี่ใส่ลงในตู้เย็น ในชามที่แยกต่างหากเทนมเล็กน้อยเพิ่ม 2 ช้อนชาน้ำตาลและ blomange ผสมให้เข้ากันจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ นำ 600 ml นมไปต้มและเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลและ bamanget ผัดและกลับไปที่กระทะกวนและ whisking นำไปต้ม เทลงในชามและปล่อยให้เย็นแล้วกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนวุ้นสตรอเบอร์รี่ นำของหวานอีกครั้งในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นเย็น ด้านบนชิ้นแมนดาริน เตรียมวุ้นสีส้มเหมือนสตรอเบอรี่และปล่อยให้เย็นก่อนเทลงบนส้ม เทและทำความสะอาดในตู้เย็น ถัดไปคุณต้องทำคัสตาร์ดโดยใช้นมที่เหลือผงครีมและน้ำตาล เราจัดเตรียมวิธีการเดียวกันกับ blanmange ปล่อยให้เย็นและเทวุ้นส้ม ตีครีมด้วยโฟมนุ่มเทลงบนคัสตาร์สสับกับช็อกโกแลตขูดและเปลือกส้ม
เสิร์ฟ: 10