Mash - กษัตริย์ของถั่วอาหารจาก masha เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจีน, ญี่ปุ่น, เกาหลี, ปากีสถาน, อินเดีย, ไทย แต่น่าเสียดายที่ในครัวของเราวัฒนธรรมถั่วนี้มีการใช้กันน้อยมาก แต่อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีทักษะในการทำอาหารนั้นมีส่วนร่วมและเป็นประโยชน์ต่ออาหารประจำวันของครอบครัว หลังจากที่ทุกการใช้ masha เป็นสิ่งล้ำค่า: มันเป็นคลังของแร่ธาตุรวมถึงแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและทองแดง แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญสำหรับการทำงานประจำวันของร่างกายและช่วยป้องกันโรคหัวใจเบาหวานและโรคไต ความเข้มข้นของโพแทสเซียมทองแดงสังกะสีและแมกนีเซียมสูงกว่าในผักและผลไม้ที่รู้จักกันดี ไม่น่าแปลกใจว่า mache นี้ถือว่าเป็นกษัตริย์ของถั่ว วันนี้เรากำลังเตรียมข้าวกับเครื่องเทศ จานอาหารรสเลิศที่มีประโยชน์และอุดมสมบูรณ์ที่จะเติมเต็มโต๊ะของคุณด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและร่างกายที่มีสารอาหาร
ส่วนผสม:- ข้าวเมล็ดยาว 300 กรัม
- บด 100 กรัม
- น้ำมันละลาย 50 กรัม
- ขมิ้น 4 กรัม
- ขิงแห้ง 5 กรัม
- พริกไทยแดงดิน 1 กรัม
- ผงอบเชย 2 g
- กระเทียม 1 กานพลู
- ผงพริกไทยดำ 4 กรัม
- ยี่หร่าแห้ง 3 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 3 กรัม
- ใบเบย์ 2 ชิ้น
- คาร์เนชั่น 2 ชิ้น
- เกลือ 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมข้าวผัดกับข้าวคุณต้องการ: ข้าวถั่วเขียวเนยละลายเกลือและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างถั่วเขียวเทน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนสุกครึ่งบนความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างน้ำเทน้ำเย็น จากนั้นนำไปต้มให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและผสม จากนั้นครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมเครื่องเทศ ใช้ใบกระวานพริกไทยดำและพริกแดงผักชีขมิ้นกานพลูเมล็ดยี่หร่าและขิง ปรุงรสเครื่องเทศทั้งหมดลงในปูนขาวให้เป็นผง
- ขั้นตอนที่ 5 อุ่นกระทะด้วยเนยละลายใส่ใบกะหล่ำปลีและทอดประมาณ 1 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทเครื่องเทศที่เหลือและทอดเป็นเวลา 10 วินาที
- ขั้นตอนที่ 7 ต่อไปใส่ข้าวและบด เกลือกวนและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 เมื่อสิ้นสุดการทำอาหารให้ใส่กระเทียมลงไปในโต๊ะพร้อมกับสลัดหรือผัก