สูตรสำหรับคุกกี้แบบ Shortbread ง่ายๆทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับการอบ และบ่อยครั้งที่สูตรที่เรียบง่ายและเรียบง่ายยิ่งอร่อยมากยิ่งขึ้น นี้สามารถเห็นได้ในตัวอย่างของคุกกี้สก๊อตสก๊อตซึ่งเคยเป็นที่อบสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่และตอนนี้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทั้งหมดและร้านค้าท่องเที่ยวในสกอตแลนด์ ขนมปังกรอบของสก็อตสามารถพบได้ในร้านของเราที่เรียกว่า Shortbreads ซึ่งเป็นที่นิยม แต่ก็มีราคาแพงแม้ว่าจะไม่มีอะไรที่เหนือธรรมชาติในองค์ประกอบของมัน หากคุณเข้าใจว่าคุกกี้ชนิดใดที่เป็นปัญหาคุณควรจะเรียนรู้วิธีปรุงอาหาร ไม่มีอะไรที่ง่ายขึ้น เงื่อนไขเดียวคือน้ำมันที่คุณใช้สำหรับการอบควรมีคุณภาพสูงมากและแน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าการแทนที่ด้วยเนยเทียม คุกกี้สก็อตไม่หวานมาก แต่พวกเขามีแคลอรี่สูงและคุณสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่แม้กระทั่งวิสกี้สก๊อตแน่นอน ลองเพิ่มรสเผ็ดตับเพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะคอนยัคหรือรัมกับแป้ง
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 220 กรัม
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำคุกกี้เราจะนำแป้งสาลีแป้งข้าวโพดแป้งและเนย
- ขั้นตอนที่ 2 รวมทั้งแป้งทั้งสองชนิดใส่น้ำตาลผงและเกลือลงในเกลือผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ใส่เนยอ่อนที่สับแล้ว
- ขั้นตอนที่ 4 ตักทุกอย่างลงในเศษที่เป็นเนื้อเดียว
- ขั้นตอนที่ 5 ในจานอบให้ใส่แป้งแล้วค่อยๆกดลงแล้วตัดเค้กที่ได้เป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาทีคุกกี้ไม่ควรมีสีน้ำตาลเกินไป
- ขั้นตอนที่ 7 เค้กควรจะระบายความร้อนเล็กน้อยและถอดชิ้นส่วนออกเป็นบิสกิต