สิ่งที่เป็นประโยชน์หัวหอม?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมเป็นที่รู้จักของบรรพบุรุษของเรา: ปัจจุบันมีความหมายกับผักชนิดนี้ที่ใช้ในการรักษาโรคหวัดอาการไอและโรคหอบหืด ในทิศทางเดิมหัวหอมถูกใช้เพื่อรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบติดเชื้อ องค์การอนามัยโลก (WHO) ขอแนะนำให้ใช้ในการรักษาความกระหายและป้องกันภาวะหลอดเลือดเช่นเดียวกับการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง: การนำหัวหอมในอาหารของคนแอฟริกันที่หิวโหยได้มีการปรับปรุงสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ ผักนี้อุดมไปด้วยซัลไฟด์ซึ่งช่วยลดเนื้องอก ยกตัวอย่างเช่นในรัฐจอร์เจียซึ่งหัวหอมโตขึ้นในปริมาณที่อุตสาหกรรมและกินเท่ากันอัตราการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารลดลงครึ่งหนึ่งของสหรัฐฯในภาพรวม แนวโน้มนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับกรีซซึ่งเกือบทุกวันพวกเขากินหัวหอมและกระเทียม ร้อยละต่ำสุดของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร, 40% ต่ำกว่าในหมู่ชาวกรีก, อยู่ในประเทศจีน จีนเหมือนไม่มีประเทศใดในโลกรักและกินผัก: ในหนึ่งวันบนโต๊ะกับพลเมืองธรรมดาของประเทศราชอาณาจักรทั้งหกสายพันธุ์ที่กินกันมากที่สุดสามารถปรากฏได้ ได้มีการศึกษารูปแบบที่คล้ายกันสำหรับมะเร็งเต้านม ผลลัพธ์: ในหมู่ผู้ที่เต็มใจกินร้อยละของกรณีอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าในหมู่ผู้ที่ปฏิเสธมัน ดังนั้นยิ่ง "หัวหอม" มากยิ่งขึ้นน้ำตายิ่งทำให้เกิดประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากจะมีสารที่ใช้งานอยู่มากขึ้น แต่ก็มีมูลค่าการจดจำ: ใช้เฉพาะอย่างสม่ำเสมอของหัวหอมจะให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก ด้วยสูตรนี้ WHO ได้เพิ่มโรงงานแห่งนี้ในรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลที่สุดเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ด้านหลังของเหรียญ: การใช้หัวหอมในปริมาณมากสามารถนำไปสู่การอักเสบของเยื่อเมือก, ลำไส้ใหญ่และโรคกระเพาะ ดังนั้นคนที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรเลือกพันธุ์ที่ซื้อมากขึ้น
สารานุกรมของหัวหอม
มีประมาณ 350 ชนิดของพืชในตระกูลหัวหอมและประมาณ 120 วิธีในการใช้มันโดยมนุษย์ มีเพียง 18 ชนิดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหารและมีเพียง 6 สายพันธุ์ที่มีราคาไม่แพงและมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ เขาสามารถกัดกร่อนมากและในกรณีที่เขามีสถานที่ในซุป, สตูว์ร้อน, การเผาไหม้เป็นเวลานานในสตูว์ไฟ สำหรับสลัดควรใช้พันธุ์อื่น ๆ - หวานเช่นหัวหอมสเปน, สลัดสีขาวหรือไครเมียสีแดงและแบน หัวหอมสีทองปกติเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของมัน หลังจากทั้งหมดจะมีวิตามิน C และ B, เหล็ก, โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสฟลูออรีนฟอสฟอรัสและน้ำผลไม้ - ยาปฏิชีวนะพืช (phytoncides) เพื่อลดความคมชัดของหัวหอมจะช่วยให้สองวิธีง่ายๆ: การต้มด้วยน้ำเดือดหรือหมักไว้ในน้ำส้มสายชูแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
หอม
ดูเหมือนว่าขนาดใหญ่และเล็กกว่าและใหญ่กว่าหนึ่งหลอดใหญ่ ๆ มันอุดมไปด้วยวิตามิน C, B, B2, PP, แคโรทีน, เกลือแร่, น้ำตาล - หลังมีขนาดใหญ่ในหลอดไฟมากกว่าในใบ หอมแดงใช้ในการรักษาโรคกระเพาะและโรคตา กลิ่นหอมอันหอมหวานหอมของหอมแดงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารฝรั่งเศส: แนะนำให้รู้จักกับซุปหัวหอมที่มีชื่อเสียงและซอส มันเป็นสิ่งที่ดีในน้ำสลัดและในขนม
กระเทียม
นอกจากนี้เขายังเป็นสมาชิกของครอบครัวหัวหอมและอาจเป็นเชื้อแบคทีเรียก้าวร้าวมากที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่ก่อให้เกิดอาการเสียดท้องคุณจำเป็นต้องเอาเชื้อโรคตัวอ่อนออกจากฟันแต่ละซี่ สำหรับคนรักของกระเทียมที่ไม่ต้องการ "กลิ่นหวาน" หลังอาหารยังมีเคล็ดลับการทำอาหารขนาดเล็ก: เพื่อให้จานมีรสอ่อนโยนและอ่อนโยนกระเทียมก็พอที่จะจารบีตัดกับบุ๋มในผนังของจานหรือจานอบ อุปกรณ์เสริมในห้องครัวที่มีการหั่นหัวหอมถ้ามันไม่ได้กลายเป็นวันหยุดแล้วน้ำตาก็จะไม่เกิดขึ้นแน่นอน เครื่องมือครัวส่วนใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อใช้หัวหอมฮุบ: หลอดแก้วหรือเหล็กกล้าที่มีหลอดถูกปกคลุมด้วยฝาปิดที่มีลูกสูบ กดที่ตัวเขาเจ้าของที่ดินใส่มีดบนคันธนู - และไม่กี่นาทีต่อมาบด อย่างไรก็ตามคุณจะต้องใช้ความพยายามมากกว่าที่คุณจะต้องตัดหลอดด้วยมีดสามัญ หลอดไฟและมุ่งมั่นที่จะกระโดดออกมาจากภายใต้มีดซึ่งการเปลี่ยนวิถีจะสามารถตีได้ดีและบนนิ้วมือ? เพื่อป้องกันไม่ให้กรณีเช่นนี้มีจุดมุ่งหมายไว้ว่า: มีฟันหนาและบ่อยๆถือเป็นจำนวนมาก แต่ห้ามแทรกแซงด้วยมีด เครื่องมือที่มีประโยชน์สามารถใช้เพื่อให้ไก่ต้มหรืออบทั้งในระหว่างการตัด ล้างมือด้วยสบู่เหล็กหลังจากเสร็จสิ้นด้วยหัวหอม: สารประกอบกำมะถันอินทรีย์จะเข้าสู่ปฏิกิริยาที่เรียบง่ายด้วยเหล็กและขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ โดยวิธีการที่สบู่เหล็กช่วยในการกำจัดปลาและกลิ่นกระเทียม
กระเทียมหอม
มันมีรสชาติอ่อนโยนอ่อนเท่านั้นจากระยะไกลคล้ายกับหัวหอมคมตามปกติ มันมีวิตามิน C, E, B, B2, PP, แคโรทีนจำนวนมากของเกลือของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก กระเทียมถูกใช้เป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic การปรากฏตัวของน้ำมันหอมระเหยในพืชนี้จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในขณะที่ในเวลาเดียวกันไม่ระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร อีกเม็ดหนึ่งจะทำให้เลือดสะอาด ผักนี้เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารเอเชียและสเปนสามารถย่างอบเพิ่มสลัดหรือซุปปรุงสุกด้วยพายและหม้อปรุงอาหาร ขอแนะนำเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินซีในการต่อสู้กับภาวะ hypovitaminosis ในฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและมีประโยชน์อย่างมากสามารถทานสลัดดิบๆใส่ในอาหารพร้อมอบพายและปรุงซุป เข้มหัวหอมที่มากขึ้นกัดกร่อนมันรสชาติซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะฆ่าเคี้ยวกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง โรงงานนี้เรียกว่าการสับมีหลอดเล็ก ๆ และขนสีเขียวบาง ๆ ซึ่งได้รับอนุญาตให้เข้าครัว พวกเขามีวิตามิน C, B, B2, แคโรทีน Schnitt-onion ช่วยเพิ่มการทำงานของสารคัดหลั่งของลำไส้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัดที่ใช้ในหลอดเลือดตีบแบบก้าวหน้าซึ่งมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อ Helminthic ดอกไม้สีม่วงสีม่วงของใบไม้กระเทียมยังกินได้ - และสามารถตกแต่งด้วยสลัด เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้ไม่สามารถทนต่อความร้อนดังนั้นจึงมีการเพิ่มลงในจานก่อนเสริฟหรือใช้เป็นขนมขบเคี้ยวจากเนยแข็งหรือไข่ และเขาชอบแมวมาก หลังจากที่เคี้ยวหัวหอม 2-3 นาทีคุณสามารถฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดในปากของคุณรวมถึงสารก่อให้เกิดฟันผุได้ หัวหอมเจือจางเลือดป้องกันการเกิดลิ่มเลือด Kashitsa จากหัวหอมกับน้ำผึ้งหรือน้ำมันมะกอก - สูตรธรรมชาติสำหรับการรักษาสิว หัวหอมกับน้ำผึ้งเป็นยาที่ได้รับความนิยมสำหรับอาการไอและเริ่มเจ็บคอ หนึ่งในสองของน้ำผลไม้หัวหอมที่มีหนึ่งช้อนเต็มของน้ำขิงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของผู้ชาย คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียของหัวหอมมีประโยชน์ในความผิดปกติที่เกิดจากการติดเชื้อในลำไส้