- รากเบียร์ - 2 ถ้วย (muffins)
- โกโก้ - 1 แก้ว (muffins)
- เนยจืด - 1/2 ถ้วย (muffins)
- น้ำตาล - 1 1/4 ถ้วย (muffins)
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย (muffins)
- แป้ง - 2 ถ้วย (muffins)
- โซดา - 1/4 ช้อนชา (muffins)
- เกลือ - 1 ช้อนชา (muffins)
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (muffins)
- ครีมไขมัน - 1 1/2 ถ้วย (ตกแต่ง)
- น้ำตาลผง - 3 รายการ ช้อน (ตกแต่ง)
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา (ตกแต่ง)
- ไอศครีมวานิลลา - 1 ชิ้น (ตกแต่ง (อุปกรณ์เสริม))
- maraschino cherry - 6-8 ชิ้น (ตกแต่ง (ถ้ามี))
1. ตัดเนยด้วยชิ้น เปิดเตาอบที่ 175 องศา แบบฟอร์มสำหรับ muffins กับ 22 ช่องเรียงรายไปด้วยกระดาษแทรก ในกระทะเล็ก ๆ ให้ความร้อนเบียร์โกโก้และเนยมากกว่าความร้อนปานกลางจนเนยละลาย เพิ่มน้ำตาลและปัดจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น 2. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมแป้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็กตีไข่แล้วเพิ่มการผสมโกโก้แช่เย็นผสม เติมแป้งลงในแป้งและผสม แป้งจะมีน้ำหนักเบาเป็นก้อนดังนั้นจึงควรเป็น ถ้าคุณชนะมันจะกลายเป็นยาก 3. ใส่กระดาษลงในแบบฟอร์มโดยให้มีการทดสอบประมาณ 2/3 - 3/4 ของปริมาตร 4. อบมัฟฟินส์ประมาณ 17 นาที วางบนตะแกรงจนเย็นสนิท 5. ตีครีมด้วยผงน้ำตาลในชามผสม เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสม ใช้ช้อนกลมพิเศษเพื่อสร้างรอยหยักเล็ก ๆ ตรงกลางของมัฟฟินแต่ละชิ้นและใส่ไอศครีมเล็กน้อย 6. ใช้เข็มฉีดยาขนม, ตกแต่งมัฟฟินด้วยวิปปิ้งครีมแล้วใส่เชอร์รี่แต่ละชิ้น ส่งทันที เก็บ muffins ในตู้เย็น
เสิร์ฟ: 6-8