- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
- ไข่ที่อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- เนยละลาย - 1/4 ถ้วย (เท)
- น้ำตาลทรายแดง - 1/3 ถ้วย (เท)
- อบเชย - 1 ช้อนชา (กรอก)
- เนยนุ่ม - 2 รายการ ช้อน (เคลือบ)
- น้ำตาลผง - 1 ถ้วย (เคลือบ)
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา (เคลือบ)
- กาแฟ - 1-2 ศิลปะ ช้อน (เคลือบ)
- ชีสครีมที่อุณหภูมิห้อง - 240 กรัม (ครีม)
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/4 ถ้วย (ครีม)
- น้ำตาลผง - 4 ถ้วย (ครีม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ครีม)
1. กรอกข้อมูล ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้ ทำ muffins เปิดเตาอบที่ 175 องศา กรอกแบบฟอร์มสำหรับ muffins ด้วยกระดาษ liners ใส่แป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยครีมเปรี้ยวไข่วานิลลาสกัดและตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ใส่ช้อนโต๊ะแป้งลงในกระดาษแต่ละอัน ทำร่องเล็ก ๆ ตรงกลางของมัฟฟินแต่ละครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน 4. เพิ่ม 1 ช้อนชาเทลงในมัฟฟินแต่ละครั้งและผสมเข้าด้วยกันกับแป้งโดยใช้ไม้จิ้มฟัน เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะแป้งและ 1 ช้อนชาของการบรรจุทำซ้ำขั้นตอน 5. อบมัฟฟินส์เป็นเวลา 18-22 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท 6. นำไอศกรีมใส่เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชาม ผัดสารสกัดวานิลลา เติมกาแฟจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ 7. เทมัฟฟินแช่เย็นด้วยเคลือบให้ยืนประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยครีมครีม 8. เตรียมครีมในชามขนาดใหญ่ตีครีมชีสและเนยด้วยกัน เพิ่มน้ำตาลผง, แก้วละครั้งละ 1 แก้ว, ตีหลังจากเติมแต่ละครั้ง ผัดสารสกัดวานิลลา ตีให้ดีเพิ่มช้อนโต๊ะของครีมหนาถ้าครีมของเหลวเกินไป
เสิร์ฟ: 4-6