- Stout เบียร์ - 1 แก้ว
- กากน้ำตาลเข้ม - 1 แก้ว
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- ขิง - 2 รายการ ช้อน
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- กานพลูพื้น - ช้อนชา 1/4
- ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
- กระวานดิน - 1 หยิก
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช - 3/4 แก้ว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ลงในถาดเค้กและโรยด้วยแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกิน นำ Stout และกากน้ำตาลเข้มไปต้มในกระทะขนาดใหญ่และนำออกจากความร้อน เติมโซดาและเขย่าแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง 2. ร่อนแป้ง, ผงฟู, ขิง, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและในชามขนาดใหญ่ 3. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่มน้ำมันพืชและแส้แล้วเพิ่มส่วนผสมของกากน้ำตาลและผสม เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในส่วนผสมของแป้งและปัดด้วยความเร็วต่ำ เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และตีให้พอดีกับโต๊ะเพื่อเอาฟองอากาศออก 4. อบขนมเค้กไว้ตรงกลางของเตาอบจนกระทั่งไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะไม่ออกไปชื้นเล็กน้อยกับเศษขนมปังประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในรูปแบบของ 5 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ คัพเค้กนี้จัดเตรียมไว้ล่วงหน้า 1 วัน จะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันที่อุณหภูมิห้องและยาวนานขึ้นในตู้เย็น
เสิร์ฟ: 8-10