- กุ้งขนาดใหญ่ - 500 กรัม
- คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มิลลิลิตร
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - - เพื่อรสชาติ
- กระเทียม - 7 Zubchikov
- พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เนย - 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
- แป้ง - 20 กรัม
ตามธรรมเนียมเรามาเริ่มทำความรู้จักกับส่วนผสม ที่นี่พวกเขาหล่อฉันขอให้คุณรักและจ่าย! ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดกุ้งของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดแขนขาที่โผล่ออกมาด้วยกรรไกรคม ... จากนั้นให้ผ่าแผลเพื่อดึงลำไส้เล็ก (หลอดอาหาร) เมื่อกุ้งทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดแล้วให้ใส่ลงในภาชนะเดียวและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อไม่ลามระหว่างทอด) ที่นี่ในรูปแบบนี้ให้กุ้งนอนลงประมาณ 5-10 นาที ในขณะเดียวกัน - สับกระเทียมดี ... ... รวมทั้งผักและน้ำพริก ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มกุ้งของเราลงในกระทะและทอดจนเป็นสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะ เมื่อกุ้งแดง - คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียดกระเทียมและพริก เราผสมกันได้ดี นาทีต่อมาเทลงในไวน์กระทะและคอนยัคและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ต้มจนกระทั่งการระเหยของของเหลวเกือบสมบูรณ์ เราวางจานและให้บริการ Bon appetit :)
เสิร์ฟ: 3-4