- Leek - 2 ชิ้น (kryppny)
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (ใหญ่)
- สาขาโหระพาสด - 4 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มิลลิลิตร
- น้ำซุป - 1 ลิตร (ไก่หรือผัก)
- เนย - 30 กรัม
- ครีม 20% - 200 มิลลิลิตร
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- หัวหอมสีเขียว - - เพื่อรสชาติ
เราล้างกระเทียม ตัดส่วนหัวหอมสีขาวและสีเขียวอ่อน ใส่กระทะละลายเนย 30 กรัมแล้วทอดหอมจนนุ่ม ใส่ต้นหอมลงในโหระพาเล็กน้อยแล้วเทไวน์ขาวกวนรอจนไวน์ระเหย จากนั้นให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำซุปทั้งหมด เราแยกกิ่งไม้โหระพาออก ยิ้มพริกไทยและปรุงอาหารจนเต็มมันฝรั่ง เมื่อซุปพร้อมแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นผสมครีมร้อน (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟ) และเสิร์ฟน้ำซุปกระเทียมกับโต๊ะเพิ่มต้นหอมเล็ก ๆ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4