ซุปปลาในอีกทางหนึ่งเรียกว่าหู ซุปนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่อร่อยมากและมีประโยชน์ ในซุปนี้มักจะใช้ผักสดและแน่นอนปลาก็ยังดีกว่าสด ในหลักการซุปเช่นนี้สามารถปรุงสุกกับปลาได้ ซุปซุปมักถูกเรียกว่าซุปของรัสเซียเนื่องจากเป็นซุปปลาตัวนี้ที่เริ่มเตรียมในสมัยโบราณ หวู่ฮูสามารถทำจากปลาหลายชนิดซึ่งจะให้รสซุปที่มีรสจืดมากขึ้น ซุปปลาแบบดั้งเดิมของรัสเซียเป็นน้ำซุปข้นหนืดเล็กน้อยโปร่งและผักที่มีขนาดใหญ่ ต้มซุปปลานี้แนะนำในจานเปิดโดยไม่ต้องฝาเพื่อให้น้ำซุปเปลี่ยนโปร่งใสและหนืดและรสชาติของปลาไม่สว่างเกินไป เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสงสัยเมื่อทำซุปปลานี่คุณจะได้สูตรที่ดีเยี่ยมทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:- ผักชีฝรั่งสด 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนื้อปลาแซลมอน 1000g
- รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
- ผงพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- หัวหอม 1 ชิ้น
- มะนาว 1 ชิ้น
- ใบเบย์ 5 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เติมกระทะ 3-hl ด้วยน้ำ ใส่กระทะบนไฟปานกลาง เตรียมปลาล้างมันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างและลอกมันฝรั่งรากผักชีฝรั่งแครอทและหัวหอม ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนตัดรากผักชีฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน วางหัวหอมไว้ด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือลงในกระทะเมื่อน้ำเดือด และใส่ผักทั้งหมดที่นั่น
- ขั้นตอนที่ 4 ปรุงอาหารผักจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นโยนใบกระวานและพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ปลาในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7-9 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างและสับผักชีกับซุป ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ก่อนเสิร์ฟซุปใส่มะนาวลงในชาม
- ขั้นตอนที่ 8 เทซุปลงในจานก่อนการยืดรากหัวหอมและผักชีฝรั่ง