- เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- ซาโล - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น (คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา))
- เกลือ - 2 หยิก
- ผงพริกไทยดำ - 1 หยิก
- พริกไทยแดงดิน - 1 หยิก
- Zira - 1 หยิก
- 1 ไก่งวง
เคบับโฮมเมดในเตาอบซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆนี้จะเตือนคุณถึงช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาและอย่างน้อยก็น้อยจะช่วยอำนวยความสะดวกในการคาดหวังของฤดูใบไม้ผลิ ควันจากไขมันที่ไหม้แล้วจะทำให้ชีสเค้กมีลักษณะคล้ายกับที่ปรุงสุกอยู่ที่เสาเข็ม ใช้สูตรนี้ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจ! ;) โดยวิธีการที่สูตรสำหรับ kebab บ้าน Shish ในเตาอบถูกค้นพบโดยความลับจากเพื่อนที่ทำงานในร้านอาหาร ดังนั้นในคำพูดของเขาในฤดูหนาว Shish Kebab ซึ่งเป็นที่คาดคะเนสุกในแบบดั้งเดิมเป็นที่ปรุงสุกจริงๆสำหรับสูตรนี้ - ในเตาอบ :) ดังนั้นสูตรของบ้าน Shish Kebab ในเตาอบ: 1 เตรียมเนื้อ - เหมืองตัดหลอดเลือดดำและ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซาโล่ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ 2 ทำความสะอาดหัวหอมและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ในชามของเนื้อ 3. โรยเนื้อด้วยเครื่องแกงเกลือและบีบน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว (หรือเพิ่มน้ำส้มสายชู) ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 4. เราพันเนื้อและไขมันบนไม้เสียบไม้ อย่าเชือกพวกเขาให้แน่นเกินไป 5 เราครอบคลุมแผ่นอบกับแผ่นฟอยล์และวางบนชิ้นเบคอน 6. บนตะแกรงเราวางสับกับเนื้อหั่น เราตั้งกระทะไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสตรงกลางเราใส่แคร่ด้วยเนื้อสัตว์ ที่ด้านล่างของเตาอบอย่าลืมใส่ภาชนะใส่น้ำขนาดเล็ก และตอนนี้เราดูเนื้อสัตว์แล้ว ทันทีที่มันบวมจากด้านบน - จำเป็นต้องหมุนซี่โครงคั่วด้านข้างลง เมื่อไขมันบนฟอยล์ให้ควัน - เราจะเอา shish kebabs ออกจากเตาอบและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ทำ!
เสิร์ฟ: 4