ผักโขมในสไตล์เอเชีย

เตรียมชามน้ำเย็นจัดไว้ ใส่กระทะขนาดใหญ่ลงใน ส่วนผสมส่วนผสม:

• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• ผักโขม - 900 กรัม
• น้ำมันงา - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 1/2 ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 1/2 Art. ช้อน
• ไวน์ข้าว Mirin - 1 1/2 Art. ช้อน
• งา - 3 st. ช้อน

คำแนะนำ

เตรียมชามน้ำเย็นจัดไว้ ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผักขมและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที โยนผักขมในกระชอนและใส่ในชามเตรียมของน้ำเย็น ให้ผักโขมเด็ดขาดประมาณ 30 วินาที ด้วยมือของคุณบีบผักโขมเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและวางผักขมบนพื้นผิวการทำงาน หั่นผักขมเอาแต่หยาบและใส่ในชามพักไว้ ใส่น้ำมันงาซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและไวน์มิรินลงในชามเล็ก ๆ เพิ่มซอสและงากับผักขม ผักโขมสามารถเก็บไว้ได้ 2 วัน

เสิร์ฟ: 4