- ฟักทอง - 500 กรัม
- แป้งสาลี 250 กรัม
- คอนญัก - 75 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- พื้นขิง - 1/2 ช้อนชา
- ครีม 30-33% - 140 มิลลิลิตร
- เนย - 125 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ไข่แดง - 6 ชิ้น
- ผงอบเชย - 1/2 ช้อนชา
- หญ้าเลมอน Citrus - 1 ช้อนชา
ฟักทองทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกทิ้งเฉพาะเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม เราทำแป้ง: ผสมเนยเย็นแป้งและเกลือ บดลงในเศษขนมปังด้วยเครื่องปั่น เราใส่ไข่แดง, คอนญัก (สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัม) และ 100 ml ของน้ำเย็นลงในเศษของเรา Mesim แป้งหนา เราห่อไว้ในฟิล์มอาหารและครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในขณะเดียวกันฟักทองของคุณต้องปรุงสุกแล้ว ปล่อยให้แห้งบนตะแกรงหรือกระดาษเช็ดปาก - น้ำควรระบายน้ำ เราถูฟักทองด้วยการเติมคอนญักน้ำตาลและเครื่องเทศ เราถูความอร่อยของมะนาว ใส่ไข่แดงครีมและความสนุกลงไปในน้ำซุปข้นฟักทอง เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน - นี่เป็นของเรา ตอนนี้ดูภาพเพื่อความชัดเจน เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและนำไปทอดในจานอบ เราติดแป้งด้วยส้อมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (ที่ 200 องศา) จากนั้นเราจะเอาแป้งออกใส่ที่นั่นและอีก 30 นาทีที่ 190 องศา ทำหน้าที่แช่เย็น บูด appetit! :)
การให้บริการ: 8-9