- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หัวหอมสับละเอียด - 1/2 ถ้วย
- เม็ดถั่วสีน้ำตาลปอนด์ - 1 ชิ้น
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น
- บรรจุใบผักขมแช่แข็ง - 1 ชิ้น
- สะระแหน่แห้งบด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาว - 3/4 แก้ว (เกลือเพื่อลิ้มรส)
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูง เมื่อน้ำมันร้อนมากให้เพิ่มต้นหอมและนำไปผัดจนหอมเริ่มปิ้งขนมปังประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วเลนทิสกระเทียมผักขมแช่แข็งและสะระแหน่ลงในกระทะ เทน้ำให้พอประมาณ 2 นิ้วสูงกว่าส่วนผสมของถั่ว คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้ลดความร้อนลงไปปานกลาง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเปิด (ไม่มีฝา) จนกระทั่งถั่วลันเตานุ่มประมาณ 20 นาที ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปให้เพิ่มนิดหน่อย เกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเพิ่มน้ำมะนาว
เสิร์ฟ: 8