สิ่งสำคัญคืออะไร?
ส่วนผสมหลักของหลักสูตรคือแป้ง แป้งชั้นสูงเช่นเดียวกับแป้งเกรด 1 ใช้สำหรับการอบมัฟฟินม้วนและพาย จากแป้งขนมปังขิงอบชั้นที่สองขนมปังเพื่อให้มันยังคงนุ่มเป็นเวลานานผสมข้าวสาลีกับข้าวไร แป้งไม่ควรมีกลิ่นใด ๆ ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ถ้าแป้งดีจะดูดซับน้ำมาก ๆ เมื่อหุงแป้งจะนุ่มยืดหยุ่นและหนาขึ้นและเมื่ออบไม่กระจาย แต่ยังคงรูปร่างไว้ จำเป็นต้องกรองแป้งเพื่อแยกสิ่งสกปรกออกและขจัดก้อน หนึ่งในเงื่อนไขหลักคือการร่อนแป้งได้ดี ดังนั้นทุกอย่างเหมือนกันคุณสามารถอบขนมปังที่บ้านได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ! และมันก็ไม่ใช่เรื่องยากเหมือนอย่างที่เห็นได้ทันที
ขนมปังดำที่เป็นประโยชน์
ต้องการที่จะโปรดคนที่คุณรักด้วยขนมปังสีดำของคุณเอง? แป้งข้าวไรย์ในการขายปลีกมีแน่นอนคุณสามารถค้นหา แต่คุณสามารถเตรียมสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างขนมปังนี้เป็นเช่น "Borodino"
สำหรับขนมปังก้อนเดียวที่เราต้องการ: แป้งสาลี 300 กรัมขนมปัง 150 กรัมแห้งช้อนโต๊ะน้ำตาลช้อนชาครึ่งยีสต์ 1/3 ถุงยีสต์แห้งหรือ 30 กรัมกดครึ่งแก้วน้ำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 / 3 ช้อนชาผักชี 1/3 ช้อนชาขิง สำหรับการใช้งานที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะรำ 2 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะข้าวโพดและ 1 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตข้าวต้ม
อุ่นได้ถึง 50 องศาแล้วเทยีสต์ใส่น้ำตาลเกลือเกลือช้อนโต๊ะคู่ให้เข้ากัน ใส่ในที่อุ่น ๆ หากมียีสต์สด opara จะเริ่มลุกขึ้นอย่างรวดเร็ว
นำกระทะใส่แป้งใส่แป้งและร่อนแป้งลงไป เพราะในขณะที่แป้งอยู่ในแพคเกจก็เค้ก เพิ่มธัญพืชเมล็ดธัญพืชเมล็ดพืชเครื่องเทศและส่วนผสม ทำหลุมและเทลงในนั้นช้อนและน้ำมันพืช นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรมีลักษณะเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก ถ้าแป้งเป็นก้อนให้เพิ่มน้ำอุ่น แต่อย่าต้มให้เข้ากันดี ใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง
เมื่อแป้งขึ้นให้เทแป้งลงบนโต๊ะเทแป้งลงไป นวดจนมันไม่เกาะมือของคุณ ควรได้รับก้อนแน่น
ใช้รูปแบบน้ำมันเจิมด้วยน้ำมัน ใส่ขนมปังในอนาคตของคุณไว้ ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และวางในที่อุ่น ๆ นานครึ่งชั่วโมงจะเพิ่มขึ้น
อบที่อุณหภูมิ 160 องศา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมใช้งานของลำแสงเลเซอร์
ทั้งหมดนี้! อร่อยขนมปังโฮมเมดสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณรู้แน่ว่าคุณสามารถอบขนมปังที่บ้านได้
สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับขนมปัง?
คุณรู้ไหมว่าขนมปังชิ้นเดียวมีสารอาหารมากที่สุดเท่าที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ มันอยู่ในขนมปังที่แร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสมีอยู่อย่างเต็มที่และมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและวิตามินในขนมปัง นอกจากนี้ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกันในสิ่งที่มันไม่เคยรบกวนจิตใจคนเพราะเรากินมันทุกวันและไม่ได้วันละครั้ง
คุณต้องการขนมปังมากแค่ไหน?
ถ้าคนไม่ได้ทำงานหนักร่างกายเขาต้องการประมาณ 300 gr ในวันเดียวบรรทัดฐานนี้เป็นแบบอย่างที่ดีเพราะทุกคนต่างและขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวลักษณะของบุคคลและสิ่งต่างๆมากมาย สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานหนักและสำหรับนักกีฬายานี้มีมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องของรสชาติเท่าไหร่ขนมปังและชนิดของอาหารที่จะใช้
ไม่ว่าคุณจะซื้อขนมปังในร้านหรือตัดสินใจที่จะอบที่บ้านสิ่งสำคัญคือคุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์อย่างไร