น้ำซุปซุปแบบซุปBündnerหมายถึงอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศสวิตเซอร์แลนด์และเป็นอาหารพิเศษของตำบลGraubünden รากของต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น ส่วนประกอบที่จำเป็นต้อง ได้แก่ เนื้อสัตว์รมควันเนื้อสัตว์ผักและข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุก นอกจากนี้ซุปออกมารวยและหนาเกือบจะเหมือนกับของเหลวโจ๊ก ซุปนี้ปรุงสุกในช่วงเย็นในฤดูหนาวและควรจะปรนเปรอหลังจากวันทำงานก่อนนอน และสูตรจึงมาถึงปัจจุบันแล้วไม่เปลี่ยนแปลง แต่ตั้งแต่นี้ยังเป็นอาหารพิเศษทุกแม่บ้านมีสูตรของเธอเองสำหรับซุปนี้และแต่ละของพวกเขาถูกต้อง ผมขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับน้ำซุปไข่มุกและรอการตอบรับของคุณ อารมณ์ดีทั้งหมด!
ส่วนผสม:- ข้าวบาร์เลย์เพิร์ล 60 กรัม
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- นม 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง 0.5 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว 0.5 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- กระเทียม 1 ชิ้น
- เบคอน 150 กรัม
- เนื้อเนื้อ 200 กรัม
- อกหมูรมควัน 300 กรัม
- ถั่วสีขาวแห้ง 40 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ 1 gr
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ถั่วและแถบมุกจะแช่ในน้ำสำหรับคืน ผัก - มันฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี เนื้อเนื้อวัวเนื้อหมูและเบคอน
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนื้อรมควัน
- ขั้นที่ 3 ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ในน้ำเย็นเราลดเนื้อสัตว์รวมทั้งเบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ เอาเสียงออกจากพื้นผิวของน้ำ
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อน้ำเดือดใส่ข้าวบาร์เลย์ที่แช่ในเพิร์ล
- ขั้นตอนที่ 6 หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว 1 ชั่วโมงให้เพิ่มถั่วที่แช่
- ขั้นตอนที่ 7 45 นาทีก่อนสิ้นสุดช่วงเวลาที่อิดโรยของเนื้อด้วยข้าวบาร์เลย์มุกเราทำความสะอาดแครอทและตัดอย่างประณีตเป็นสี่เหลี่ยมหรือตามที่คุณต้องการ เพิ่มเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปทำความสะอาดผักชีฝรั่งและตัดเป็นก้อน ฉันพยายามที่จะตัดผักเป็นชิ้นเท่ากันดังนั้นพวกเขาจะพร้อมและดูสวยงามขึ้น เพิ่มลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มกระเทียมที่หั่นบาง ๆ เพิ่มไฟเพื่อให้น้ำซุปเดือดเร็วที่สุด
- ขั้นตอนที่ 10 เราเป็นคนสุดท้ายที่ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่ง เพิ่มลงในซุป
- ขั้นตอนที่ 11 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารซุปตัดกะหล่ำปลีและใส่ไว้ในกระทะ เราปรุงอาหารทุกอย่างด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5-8 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 ก่อนปิดน้ำซุปให้ใส่นม ผสมให้เข้ากันดีและเค็มเพื่อลิ้มรส ถ้าต้องการให้ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ
- ขั้นที่ 13 สามารถให้บริการซุปได้ บูด appetit!