พูดคุยเกี่ยวกับบทบาทของนมในอาหารของประชาชนควรเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้อาหารแก่เยาวชน ในระดับพันธุกรรมสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแต่ละชนิดมีนมของตัวเองนมของลูกโคจะเลี้ยงด้วยลูกวัวนมของแมวเป็นลูกแมวนมของผู้หญิงเป็นลูกของมัน และรหัสพันธุกรรมของเราไม่อนุญาตให้ย่อยอาหารย่อยและดูดซึมนมจาก "แม่หม้าย" ของอีกเผ่าพันธุ์ได้ ลูกเลิกกินนมมารดาเมื่อเอนไซม์จากเอนไซม์สเตียรอยด์หายตัวไปในระบบทางเดินอาหารซึ่งออกแบบมาเพื่อทำลายโปรตีนนม - เคซีน และ casein ไม่ได้ถูกดูดซึมโดยเด็ก ๆ เด็ก ๆ ของเราตอนนี้อายุสามขวบ พวกเขาเริ่มที่จะกินนมและพ่อแม่ไม่เข้าใจสาเหตุของการปฏิเสธนี้บังคับให้เด็กดื่มมันทำให้หวานขึ้นและเพิ่มในโจ๊ก ดังนั้นพวกเขาจะหลอกตัวอักษรของเด็กตาและใช้แรงเพื่อพยายามที่จะสอนเด็กให้นม
นักโภชนาการระบุแน่ชัดว่าร้อยละ 70 ของประชากรโลกไม่สามารถแยกแยะนมได้อย่างไรก็ตามปรากฎว่าตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่แพร่หลายนั่นคือความสามารถในการแยกแยะนมซึ่งเป็นข้อยกเว้นของกฎ คนส่วนใหญ่มีระดับ lactase ที่ลดลงซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบต่อการสลายน้ำตาลนมแลคโตส ด้วยเหตุนี้แลคโตสจะไม่ถูกแยกออกและไม่ดูดซึมเข้าไปในเลือด แต่ยังคงอยู่ในลำไส้เริ่มดูดน้ำ ผู้ชายเริ่มอ่อนตัวลงจากนม การขาดแลคเตสยังนำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียในลำไส้จะเริ่มหมักแลคโตส นี้นำไปสู่การก่อตัวก๊าซที่เพิ่มขึ้น โรคทางเดินอาหารทำให้เกิดอาการท้องเสียท้องอืดชักและอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
Lauren Slayton นักโภชนาการจาก Trainers อาหารได้ข้อสรุปว่าในนมของวัวที่ดัดแปลงพันธุกรรมมีฮอร์โมนเช่น RBGH และ RBST (พวกเขาถูกฉีดด้วยวัวเพื่อเพิ่มการผลิตนม) ซึ่งในร่างกายของหญิงจะมีผลต่อทุกสิ่งทุกอย่างถึงผิวของผู้สวมใส่ ทารกในครรภ์ นอกจากนี้ฮอร์โมนที่มีอยู่ในนมยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งชนิดที่ขึ้นกับฮอร์โมนเช่นเต้านม, ต่อมลูกหมาก, รังไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมและเนยแข็งของแลคติคเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอันตรายน้อยกว่าเนื่องจากกระบวนการผลิตที่น้อยที่สุดและการขาดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ หลังจากที่เราถูกแยกออกจากเต้านมของมารดาในวัยเด็กร่างกายของเราไม่ได้มีนักโภชนาการทางชีววิทยาใด ๆ dietitians debunked ตามธรรมเนียมว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมจะช่วยให้เราเพื่อเสริมสร้างกระดูกแท้จริงแล้วแคลเซียมและแร่ธาตุมีอยู่ในนม แต่เพื่อที่จะเติมเต็มความต้องการแคลเซียมในชีวิตประจำวันผู้ใหญ่ไม่ควรดื่มนมน้อยกว่า 1 ลิตรต่อวัน ทุกคนไม่สามารถทำได้ นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์นม "acidifies" ระดับค่าเฉลี่ยของ pH ของสิ่งมีชีวิตและเพื่อความเท่าเทียมกันของความไม่สมดุลของค่า pH, leaches แคลเซียมออกจากกระดูกซึ่งเป็นธรรมชาติอ่อนตัวพวกเขา หมออเมริกันตัดสินอย่างรุนแรง: นมเป็นแหล่งโปรตีนสัตว์ที่อุดมไปด้วย แต่ก่อให้เกิดความสมดุลในแง่ลบของแคลเซียมในร่างกายของเราซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุน
การสร้างแบรนด์ความอับอายของนมโภชนาการเป็นของแข็งในอีก: คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย โยเกิร์ต, kefir, ryazhenka, โยเกิร์ตเป็นสิ่งที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้สำหรับร่างกายของเรา พวกเขาจะย่อยได้ง่ายและช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ปกติ สำหรับผู้หญิงพวกเขาแนะนำโยเกิร์ตเป็น "อาหารมหัศจรรย์" เป็นแหล่งโปรตีนและโปรไบโอติกที่มีไขมันต่ำเหมาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยวจะย่อยได้ง่ายกว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมหมักและมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณในเกณฑ์ดี โปรไบโอติกกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีอยู่ในโยเกิร์ตและวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้ง lactoferrin ที่พบในซีรั่มช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเสริมสร้างโครงกระดูกของตัวเอง ดังนั้นหากคุณเสนอให้เก็บผลิตภัณฑ์นมไว้ในอาหารของคุณอาจเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติบางชนิด ไม่เป็นความลับว่า oigurt ที่ดีที่สุดคือโยเกิร์ตโฮมเมด
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอย่างแท้จริงนางสาวสเลย์ดันแนะนำให้คุณเปลี่ยนเป็นปลาซาร์ดีนผักและถั่วเพราะมีปริมาณแคลเซียมสูงอยู่ในตัว แทนนมในกาแฟหรือในข้าวโอ๊ต flakes, โภชนาการเสนอนมอัลมอนด์ไม่มีความรู้ - เพื่อให้นมตัวเองโดยสูตรพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงสารเจือปนที่เป็นอันตรายเช่น carrageenan
บทสรุปจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ: ผลิตภัณฑ์จากนมไม่จำเป็นในอาหารใด ๆ แต่ในปริมาณปานกลางไม่มีอุจจาระเป็นพิษการบริโภคที่เหมาะสมจะได้รับอนุญาตด้วยอาหารเพื่อสุขภาพดังนั้นหากคุณมีความคิดที่ดีออกสมดุลอาหารออกกำลังกายเป็นประจำแล้วกินสองครั้งโยเกิร์ตสัปดาห์ การเปรียบเทียบกับพิซซ่า) สามารถทำได้โดยปราศจากอันตรายร้ายแรง ฟังร่างกายของคุณและหาว่าคุณรู้สึกไวต่อผลิตภัณฑ์นมอย่างไร ความสามารถในการย่อยนมของเราจะลดลงตามอายุ สิ่งที่ทำงานเมื่อยี่สิบปีไม่ได้ทำงานที่ห้าสิบ คุณเพียงแค่ต้องรู้องค์ประกอบและจุดเริ่มต้นของอาหารของคุณไม่มีใครสมบูรณ์แบบและแม้ว่าคุณจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถปฏิบัติกับชีสและไอศกรีมได้อย่างเต็มที่