- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- นม - 1 แก้ว
- น้ำซุปไก่ - 900 มิลลิลิตร
- ไก่ต้ม - 3 ถ้วย
1. ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้งผงฟูและเกลือ 2. ใส่เนยและบดด้วยมีดสำหรับแป้ง 3. ผัดนมด้วยส้อม คุณอาจต้องการนมแก้วน้อยสักนิดเพื่อเพิ่มค่อยๆ 4. ลื่นไหลไปกับแป้งที่พื้นผิวการทำงาน แป้งบาง ๆ ม้วนออกด้วยแป้ง 5. ใช้เครื่องตัดแป้งตัดแป้งเป็นเส้นยาว ๆ แล้วตัดเป็นแถบสี่เหลี่ยมประมาณ 5x5 ซม. เมื่อตัดให้โรยด้วยเครื่องแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดค้างอยู่ เกี๊ยวเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สวยงามถ้าคุณใช้เครื่องตัดที่มีใบมีด 6. ใช้ไม้กางเขนเคลื่อนย้ายเกี๊ยวไปยังจานที่มีพรมหนาแน่น เทชั้นของเกี๊ยวด้วยแป้ง ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำซุปไก่ไปต้ม เพิ่มเกี๊ยวทีละครั้งและค่อยๆผสม เพิ่มแป้งบนเกี๊ยวจะช่วยข้นน้ำซุป 7. ปรุงประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไก่ต้มในกระทะและให้บริการ
เสิร์ฟ: 8