เราเตรียมเค้กมหัศจรรย์ "เต่า" ด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กเต่ารวมข้อดีหลายอย่างในครั้งเดียว ประการแรกมันเบามาก แม้กระทั่งผู้หญิงที่เป็นผู้เริ่มต้นจะสามารถอบผลิตภัณฑ์ขนมอบโฮมเมดนี้และทำให้แขกของเธอแปลกใจได้ ประการที่สองเค้กสามารถปรุงสุกกับเด็กได้ พวกเขาจะยินดีกับโอกาสที่จะสร้างสัตว์ด้วยมือของตัวเองวาดดวงตาและปากให้เขาหยิกขาและหางของพวกเขา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 2.5 ถ้วย
- เนย - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดาวอดก้าน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา สำหรับโซดาและ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม
เช่นเดียวกับเค้กครีมส่วนใหญ่ "เต่า" จะดีกว่าในการปรุงอาหารในตอนเย็น จากนั้นชั้นจะอิ่มตัวและจะฉ่ำ
- เริ่มต้นด้วยเครื่องผสมอาหารตีไข่กับ 1.5 แก้วน้ำตาล
- หนึ่งช้อนชาโซดาควรดับด้วยน้ำส้มสายชู (ในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มลงในไข่
- เริ่มเบา ๆ ใส่แป้งลงในแป้ง อาจต้องใช้ 2-2.5 แก้ว เพิ่มแป้งค่อยๆและค่อยๆผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ดี
- วางกระดาษ parchment ลงบนแผ่นอบหรือทาให้เป็นเนยเทียม เริ่มทำเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนโต๊ะ เทแป้งในระยะห่างที่ดี ในระหว่างขั้นตอนการอบเค้กจะเพิ่มขึ้น
- เนื่องจากแป้งเป็นแบบโปร่งและบาง ๆ เค้กจะพร้อมภายใน 7-10 นาที อย่าอยู่นอกห้องครัวเป็นเวลานาน ในเวลานี้คุณสามารถทำครีมได้ ผสมเครื่องผสมกับครีมเปรี้ยวและครึ่งแก้วน้ำตาล น้ำตาลควรละลายหมด
- เริ่มแพร่กระจายเค้กบนจานที่สวยงาม อย่าลืมเกี่ยวกับสี่ขาหัวที่ควรจะแตกต่างกันในขนาดและหางเล็ก แต่ละชั้นมีการหล่อลื่นด้วยครีม
- ขั้นตอนสุดท้ายในสูตรสำหรับ "เต่า" เค้กคือการเตรียมการเคลือบ ก่อนขั้นตอนนี้เนยควรถอดออกจากตู้เย็นควรมีความนุ่มนวล ผสมเนยน้ำตาลนมและโกโก้ วางทุกสิ่งทุกอย่างไว้บนกองไฟช้าๆทำให้ตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนเดือด คุณสามารถปิดเคลือบจากไฟเมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
- เริ่มหล่อลื่นชั้นบนด้วยเคลือบ ศีรษะและอุ้งเท้าควรเช็ดด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้คุณสามารถทาบนผิวของคุณเพื่อทาดวงตาบนศีรษะและพังผืดบนอุ้งเท้าของคุณ
ผลงานชิ้นเอกขนมเสร็จแล้ว! สิ่งสำคัญคือการพยายามที่จะต่อต้านและไม่กินมันจนกว่าแขกมาถึง ส่งงานสร้างสรรค์ของคุณไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้แช่ในครีมได้ดี