Beetroot หมักตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะเก็บเกี่ยวผักในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยว ripens แต่ผู้ที่กล่าวว่านี้ไม่สามารถทำได้ตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักเช่น beets กะหล่ำปลีแครอท ฉันเสนอให้ดอง beetsroot สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเก็บอาหารกระป๋องจำนวนมาก นอกจากนี้น้ำหมักสดมากขึ้นพวกเขามีวิตามินและสารอาหาร บีทรูทดังกล่าวสามารถใช้เป็นจานข้างสำหรับจานเนื้อและสำหรับปรุงอาหาร vinaigrettes
ส่วนผสม:- บีทรูท 1000 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยหอม 6 ชิ้น
- พริกไทยดำถั่ว 6 ชิ้น
- ใบเบย์ 1 ชิ้น
- คาร์เนชั่น 2 ชิ้น
- อบเชย 0.3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมหัวผักกาดที่หมักคุณต้องนำหัวผักกาดสดที่มีสีน้ำตาลเข้มน้ำน้ำส้มสายชู 9% น้ำตาลเกลือถั่วลันเตาพริกไทยดำและหอมกรุ่นดอกตูมใบกระวานและอบเชย
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ beets กับน้ำเย็นนำไปต้มลดความร้อนเดือดจนนุ่มและเทน้ำเย็นอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ผักรากและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ beets ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ขั้นตอนที่ 5 ต้มน้ำในกระทะเคลือบละลายน้ำตาลและเกลือลงในหม้อใส่เครื่องเทศเดือดประมาณ 10 นาทีและหลังจากเทน้ำส้มสายชูลงไป
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระถางที่เต็มไปด้วยน้ำดอง
- ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาหม้อด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดด้วยความจุ 0.5 ลิตร - 10 นาทีความจุ 1 ลิตร - 15 นาทีแล้วก๊อกทันที