- ปลาทู - 1 ชิ้น (สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น (เล็ก)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 150-200 กรัม
- เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (เกลือพริกไทยผักชีโหระพา)
- ผักสด - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ
การเตรียมปลา เราล้างมันทำความสะอาดไส้ในและแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นเนื้อซี่โครง (2 ส่วน) จากนั้นเราจะถูปลาด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส) สับใน breadcrumbs เราใส่มันลงในแม่พิมพ์อบด้วยฟอยล์ บนปลาทูเรากระจายหัวหอมตัดเป็นวงแหวน บนหัวหอมเรากระจายพริกไทยสับและเนื้อมะเขือเทศ ในกรณีนี้ใช้มะเขือเทศแช่แข็ง จากนั้นเพิ่มน้ำให้ปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราจะนำปลาออกแล้วโรยด้วยชีสขูดและส่งกลับมาอีก 10 นาที เราให้บริการปลาทูกับพริกไทยบัลแกเรียทันทีในรูปแบบที่อบอุ่น อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสด
เสิร์ฟ: 2