ปลาแซลมอนเป็นปลาที่สวยงามและแสนอร่อย อาหารจากปลาแซลมอนเป็นที่นิยมและได้รับความนิยม ในการขายปลาแซลมอนสามารถเห็นได้ในรูปแบบแช่แข็งเค็มรมควัน มีให้เลือก เตรียมปลาแซลมอนทั่วโลกและทุกที่มีคุณสมบัติพิเศษในสูตร สำหรับสูตรของปลาเค็มเค็มนี่ก็มีเทคนิคมากมาย บ่อยที่สุดนี้เป็นมาตรฐานที่แน่นอนสูตรดั้งเดิม แต่มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ชอบมีส่วนร่วมในสิ่งใหม่ ๆ Salting Salmon ไม่ใช่เรื่องยากมาก หากคุณวางแผนที่จะให้บริการปลาแซลมอนเค็มบนโต๊ะเตรียมตัวล่วงหน้าเพราะคุณต้องใช้ปลาแซลมอนเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง สูตรสำหรับปลาแซลมอนเค็มสามารถดูได้ที่นี่และใช้เวลาใดก็ได้ เสิร์ฟปลาแซลมอนเค็มเป็นที่แนะนำกับมันฝรั่งต้มง่ายจะดีกว่าไม่เค็ม
ส่วนผสม:- กระเทียม 2 ชิ้น
- Dill แห้ง 5 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 st
- ขั้นตอนที่ 1 ลองนำเนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกสด ถ้าคุณเอาปลาแช่แข็งแล้วให้นำไปแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดปลาลงในชั้นเล็ก ๆ และล้างออกจากเกล็ด
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดกระเทียมทั้งหมดให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 4 ใช้ปลาสักสองสามชิ้นเกลือลงบนแต่ละด้านและวางไว้ที่ด้านล่างของชามในชั้นเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งและเทกระเทียมออก
- ขั้นตอนที่ 5 ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับส่วนที่เหลือของปลาโดยวางไว้ด้านบนของชั้นก่อนหน้า หลังจากที่คุณได้วางชิ้นส่วนทั้งหมดใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 6 นำปลาจากตู้เย็นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันควรสูงกว่าชั้นบนเล็กน้อยดังนั้นคุณอาจต้องใช้มากกว่า 1, 5 ถ้วย
- ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาด้วยฟิล์มและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 หลังจาก 12 ชั่วโมงปลาจะพร้อม สูตรสำหรับปลาแซลมอนเค็มเป็นความสำเร็จ!