ซอสมะขามพาสต้าซอส Thina เป็นพาสต้างากับน้ำมะนาวกระเทียมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ มันเป็นไปได้ด้วยผักและถั่วและซอสนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัด ตามเนื้อผ้าซอสที่ใช้ในอาหารยิวสำหรับ falafels (ผักและ chickpeas ใน pita) ซอสนี้มีรสงา - กระเทียมที่อุดมไปด้วยความสดชื่นและเปรี้ยวเนื่องจากน้ำมะนาว
ส่วนผสม:- งาขาว 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- กระเทียม 2 กานพลู
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
- เกลือทะเล 10 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 4 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมซอสคุณจะต้องงาน้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งกระเทียมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 อบงาในกระทะแห้ง
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและใส่น้ำมันมะกอกลงใน batches ค่อยๆผสม
- ขั้นตอนที่ 4 นำครีมเปรี้ยวมาเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นให้ผสมกระเทียมน้ำมะนาวผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยลงในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มงา - มะกอกวางและผสม
- ขั้นตอนที่ 7 ซอสพร้อมแล้ว