- มันฝรั่ง - 1,5 กิโลกรัม
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- หมู - 500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ครีมไขมัน - 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่งสด - 1/4 ถ้วย
- ชีสมอซซาเรลล์ขูด - 1 แก้ว
มันฝรั่งทำความสะอาดล้างและตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำเย็นใส่เกลือและใบกะหล่ำปลีปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือด - มันฝรั่งต้องเจาะด้วยส้อม แต่ยังไม่พร้อม เราระบายน้ำจากมันฝรั่งเราตั้งไว้ ในขณะที่มันฝรั่งต้มตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดหมูของเราในนั้น - ประมาณ 7 นาทีเมื่อเกิดเพลิงไหม้อย่างรวดเร็ว อย่าลืมพลิกชิ้นเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ซอสถั่วเหลืองลงในกระทะผัดให้เข้ากัน เมื่อเนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลให้นำออกจากกองไฟใส่ในจาน กระเทียมบีบผ่านกระเทียมและทอดในปริมาณเล็กน้อยน้ำมันมะกอกจนสีเหลืองทอง กระเทียมจะต้องผสมอยู่ตลอดเวลามิฉะนั้นจะเผาผลาญ จากนั้นเอากระเทียมจากกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะเดียวกัน อีกครั้งเป็นสีทอง หอมผัดกระเทียมทอด ในชามขนาดใหญ่ผสมมันฝรั่ง, ครีมไขมันครีม, ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอมและกระเทียม หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คน เรานำมันฝรั่งไปทอดลงในจานอบ เราวางชิ้นเนื้อจากด้านบน เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาและอบ 15 นาที คุณสามารถครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบเอาฟอยล์โรยชีสขูดทั้งหมดและส่งไปที่เตาอบอีก 2 นาทีเพื่อให้เนยแข็งละลาย หม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟ: 3-4