แป้งคุกกี้

ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่เนยน้ำตาลน้ำและเกลือ ในสื่อส่วนผสมความร้อนแบบยุคลิด:

• เนย - 100 กรัม
• ทรายทราย - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำ - 60 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำ

ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่เนยน้ำตาลน้ำและเกลือ ใช้ความร้อนปานกลางนำส่วนผสมที่เดือดออกจากความร้อนแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งและผงฟู เมื่อส่วนผสมน้ำมันเย็นลงจนได้อุณหภูมิห้องให้เพิ่มลงในแป้ง ช้อนแป้งจนนุ่ม ตามความสม่ำเสมอแป้งสำหรับคุกกี้ควรจะออกมาค่อนข้างหนาแน่น เรารีดลูกออกจากแป้งห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงแป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้น ๆ และนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

เสิร์ฟ: 16